▼ 2011/01/12(水) １月１２日の給食
【給食メニュー】
 |  献立☆牛乳 ☆むぎごはん ☆なめたけ ☆とりのからあげ ☆ごまあえ ☆みそ汁  『ごまあえ』ごまは、古代エジプト時代から栽培され、日本でも縄文時代の終わりには栽培されていました。ごまのひとつぶは小さくても、たんぱく質、脂肪、ビタミンなど、栄養価に富んでいます。ごまは昔から「食べる薬」として大事にされ、重要な栄養源でした。花が咲き終わってから、みぞの入った円柱状の果実の中に種ができます。これがごまで、品種により白ごま、黒ごま、黄ごま、茶ごまなどがあります。茶ごまはゴマ油にされます。 |