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2010年2月の日記
▼ 2010/02/19(金) ２月１９日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆げんまいしょくパン ☆ぎゅうにゅう ☆マカロニのクリームに ☆りんごサラダ ☆ミルメーク ＜りんごサラダ＞ りんごはもともとは直径３ｃｍのピンポン玉くらいの小さな、すっぱいくだものでした。それを長い時間をかけて改良して、今の大きいおいしいりんごができました。りんごは、腸をきれいにする働きや 口の中のお掃除をする働きがあります。 |
▼ 2010/02/18(木) ２月１８日（木）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆すきやきごはん ☆ぎゅうにゅう ☆オムレツのやさいあんかけ ☆じゃがいもとワカメのみそしる ＜オムレツのやさいあんかけ＞ 卵は、体の中で血や肉になる「たんぱく質」という栄養素がたくさんあります。卵のたんぱく質は、消化がよくて大変すぐれた物なので「たんぱく質の王様」と呼ばれるくらいです。一日に一個は食べたい食品です。今日はオムレツに野菜をたっぷり使った「やさいあん」をかけて食べましょう。 |
▼ 2010/02/17(水) ２月１７日（水）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆さといものミートカレー （むぎいりごはん） ☆ぎゅうにゅう ☆フレンチサラダ ☆ネーブルオレンジ ＜さといものミートカレー＞ 里芋のミートカレー使うカレー粉は、インドから生まれ、２０から３０種類の香辛料からできています。そのなかで色をつけるための香辛料はターメリックで、カレー粉が黄色いのはこの香辛料が入っているからです。香辛料は胃の働きを活発にし食欲を起こさせたり食品をいたみにくくする働きがあります。 今日のカレーには冬が旬の里芋が入っています。市内の栄養士さんたちが考えた新献立です。 |
▼ 2010/02/16(火) ２月１６日（火）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆のりつくだに ☆ぎゅうにゅう ☆さけのわふうマヨネーズやき ☆ごもくまめ ☆すましじる ＜さけのわふうマヨネーズやき＞ さけは川で生まれ海に下ったのち産卵のために再び川に戻ってきます。１メートルくらいの大きさになります。さけの身の色はアスタキサンという色素によるもので熱にも強く加熱しても赤みは消えません。旬は初夏と秋から冬です。北海道で多くとれます。さけの卵はイクラです。今日は、みそ とマヨネーズをあわせた たれにつけて焼きました。 |
▼ 2010/02/15(月) ２月１５日（月）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆ぎゅうにゅう ☆だいこんのそぼろに ☆とうふとこまつなのみそしる ☆みかん ＜だいこんのそぼろに＞ 大根は日本で古くから食べられてきた大切な野菜です。大根には消化を助けたり、せきやタンを除く効果のある成分があります。風邪気味の時や、熱がある時や、食べ過ぎたときや、お腹が張っている時などは、大根のおろし汁を飲むと効果があるといわれます。今日はひき肉と一緒にそぼろ煮にしました。 |