メッセージ欄
2010年10月の日記
▼ 2010/10/06(水) １０月６日（水）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆タンタンめん （ちゅうかめん） ☆ぎゅうにゅう ☆こまつなのサラダ ☆フルーツゼリー ＜ごまについて＞ ごまは、エジプト時代から栽培され、日本でも縄文時代の終わりには作られていました。ごまのひとつぶは小さくても、たんぱくしつ しぼう ビタミンなどいろいろな栄養素がつまっています。おなかの調子をととのえる「食物せんい」もたくさん ふくまれています。ごまは むかしから「たべる薬」として大事にされ、重要な栄養源でした。花が咲き終わってから、小さな たね ができます。これが、ごまです。ごまには、白ごま・黒ごま・きごま・ちゃごまなどがあります。今日は、白ごまをすりつぶした「ねりごま」を入れた たんたんめん です。 |
▼ 2010/10/05(火) １０月５日（火）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆ちゅうかなめし （げんまいいり） ☆ぎゅうにゅう ☆えびシューマイ ☆やさいソテー ☆ちゅうかスープ ＜ちゅうかなめし＞ 中華菜飯を食べると、ごまのよい香りがします。ごま油は、ごまをしぼって作りますが、独特の味と香りがあります。中華料理には、香りのよい、ごま油がつかわれることが多いです。 そして中華菜飯に入っている野菜は小松菜です。小松菜は緑のこい野菜なので、皮膚やのどの粘膜を強くして、風邪をひくのを防ぐ働きがあるといわれています |
▼ 2010/10/04(月) １０月４日（（月）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆のりふりかけ ☆ぎゅうにゅう ☆さかなのみそソースあえ ☆とうふのみそしる ☆冷凍みかん ＜冷凍みかん＞ みかんがすっぱいのはクエン酸が含まれているからです。クエン酸は、体のつかれをとる働きがあります。熟していくにつれ甘みをまし、ビタミンＣも多くなってきます。みかん２個で１日に必要なビタミンＣをとることができます。ビタミンＣはとりすぎると、体の外に出てしまうので、毎日すこしづつたべるほうが体にはよいです。今日の冷凍みかんは、沼津の「西浦」でとれた「西浦みかん」です。 |
▼ 2010/10/01(金) １０月１日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆ぎゅうにゅう ☆トンクドウフ ☆はくさいスープ ☆こんぶのつくだに ＜トンクドウフ＞ 『トンクドウフ』は、『干ししいたけ』と『生揚げ』を中華風に味付けした煮物です。なまあげは厚揚げとも言います。 あつあげは畑の肉とも言われている大豆から豆腐を作り、それを揚げた物です。質の良いタンパク質を多く含んでいて、体をつくる働きあるの赤の仲間の食品です。炒め物、焼き物、おでんのタネなどに使われますが、今日は豚肉、ほししいたけ、人参などと一緒に煮物にしました。 |