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2015年2月の日記
▼ 2015/02/13(金) 2月13日（金）のこんだて
【給食メニュー】
 | ＊献立＊ 牛乳 鮭ときのこのピラフ オムレツ野菜あんかけ ミネストローネスープ デザート（米粉ガトーショコラ） ♪献立のポイント♪ さけは、川で生まれ海に下ったのち産卵のために再び川に戻ってきます。１メートルくらいの大きさになります。さけの身の色はアスタキサンチンという色素によるもので熱にも強く加熱しても赤い色は消えません。旬は、初夏と秋から冬です。今日は、きのこと一緒に炊き上げてピラフにしました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃが芋（北海道） ・玉ねぎ(北海道) ・たけのこ（静岡県） ・パセリ（静岡県） ・セロリ（浜松市） ・キャベツ（三島市） ・トマト（三島市） ・人参（三島市） ・しめじ（三島市） |
▼ 2015/02/12(木) 2月12日（木）のこんだて
【給食メニュー】
 | ＊献立＊ 牛乳 麦入りご飯 含め煮 みそ汁 大福豆とじゃこのごま揚げ のりふりかけ ♪献立のポイント♪ 大福豆は、いんげん豆科に属し、おおふくまめとも、だいふくまめとも呼ばれます。北海道で生産され甘納豆、きんとん、和菓子などに用いられます。風味があってくせがなく多様な料理につかわれます。今日はじゃことごま揚げにしてあります。この豆を食べ大きな福を呼びましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・生揚げ（静岡県） ・じゃが芋（北海道） ・玉ねぎ（北海道） ・さやいんげん（沖縄県） ・たけのこ（静岡県） ・まいたけ（静岡県） ・人参（三島市） ・キャベツ（三島市） ・葉ねぎ（三島市） |
▼ 2015/02/10(火) 2月10日（火）のこんだて
【給食メニュー】
 | ＊献立＊ 牛乳 麦入りご飯 とり肉のごまソースかけ ヘルシーサラダ みそスープ ♪献立のポイント♪ ごまは、約２００万年前に、アフリカのサバンナに住んでいた人類の祖先によって選び出されたといわれています。ごまのように香ばしい香りやうまみのある植物はほかにはなく、栽培も簡単で、運搬しやすかったため、世界中に広まりました。今日は焼いた鶏肉に、ごまのソースをかけて食べる料理です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・とり肉（青森県） ・じゃが芋（北海道） ・玉ねぎ（北海道） ・にんにく（青森県） ・古根（高知県） ・きゅうり（高知県） ・キャベツ（三島市） ・人参（三島市） ・葉ねぎ（三島市） |
▼ 2015/02/09(月) 2月9日（月）のこんだて
【給食メニュー】
 | ＊献立＊ 牛乳 麦入りご飯 焼きししゃも 五目豆 みそ汁 不知火<しらぬい> ♪献立のポイント♪ 五目豆には、大豆を使っています。昔から日本の食卓に欠かせない大豆。体に必要なタンパク質や脂質を含む食品です。原産地は、東南アジアで中国から日本に伝えられました。肉に負けないくらい質のいいタンパク質が含まれていて「畑の肉」と呼ばれていますが、ヨーロッパでは育ちにくく、アジアではよく育ちます。日本では、弥生時代から作られるようになりました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・とり肉（青森県） ・こんにゃく（群馬県） ・ごぼう（青森県） ・人参（三島市） ・キャベツ（三島市） ・小松菜（三島市） ・不知火<しらぬい>（熊本県） |
▼ 2015/02/06(金) 2月6日（金）のこんだて
【給食メニュー】
 | ＊献立＊ 牛乳 麦入りご飯 里芋みしまコロッケ 五目きんぴら みそ汁 みかん ♪献立のポイント♪ ごぼうには、どくとくの歯ごたえと香りがあり、栄養的には、食物せんいが多くふくまれているので、生活習慣病を予防する強いみかたになる食べ物です。おなかのなかのちょうしをととのえるはたらきがあるので、便秘の人には、おすすめの野菜です。中国では、薬としても使われています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・豆ふ（静岡県） ・しらたき（群馬県） ・さやいんげん（鹿児島県） ・葉ねぎ（三島市） ・白菜（三島市） ・人参（三島市） ・里芋（三島市） ・みかん（浜松市） |