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2010年6月の日記
▼ 2010/06/17(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・小松菜、キャベツ、 ・鮪と大豆のナッツ和え 葉ねぎ・・・三島産 ・おひたし ・みそ汁 ・のりの佃煮 ☆きれいなアジサイの花が咲いていますね。雨が多い 時期は、ジメジメして細菌が大活躍する季節です。 細菌が食べ物に付くと、1つの菌が24時間後には 400倍になるともいわれています。調理場でも、衛生 管理に気をくばっています。家庭でも時間がたった 料理などを食べて、食中毒にならないように注意 しましょう。給食の前には、しっかり手を洗い、きれいな ハンカチで拭きましょう。 |
▼ 2010/06/16(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・黒食パン ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・キャベツ・・・三島産 ・ポークビーンズ ・豚肉 ・・・ 静岡県産 ・ツナ卵サラダ （１食用マヨネーズ） ・発酵乳 ☆ポークビーンズはアメリカのカウボーイ達の野外料理 として作られました。白いんげんを煮込んだ料理ですが、 給食では大豆を使っています。大豆は「畑の肉」と言われ るくらい、良質のたんぱく質を多く含んだ優れた食品で す。筋肉を丈夫にしたり、頭の働きを良くしたりします。 前日から水に浸し、朝からじっくり軟らかく煮てありま す。しっかり噛んで、豆の旨みを感じてください。 |
▼ 2010/06/15(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・キャベツ、大根、葉ねぎ ・あじのフライ ・・・三島産 ・蒸しキャベツ ・豚肉・・・静岡県産 ・豚汁 ・小付け(炒め煮) ☆今日の豚汁の具には「こんにゃく」が使われています。 こんにゃくは、「おなかの掃除をしてくれる」と昔から 言われています。97％が水分ですが、人間の体内では 消化されないグルコマンナンという食物繊維を含んで います。消化されないまま腸に届くので、腸の活動が 盛んになり、老廃物や毒素を吸収し体の外に排出して くれる働きがあります。 |
▼ 2010/06/14(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ＊今日の地場産物 ・焼きいか ・さやいんげん、葉ねぎ ・五目きんぴら ・・・三島産 ・みそ汁 ・かつおふりかけ ☆今日の焼きいかは「するめいか」という種類のいか です。いかは低脂肪、低カロリー、高たんぱく質で肥満、 高血圧、糖尿病の心配の方にはヘルシー食品です。 いかは種類が多いですが、給食で使われるのは、今日 の「するめいか」と、大型で身が厚い「紫いか」です。 「ほたるいか」や「やりいか」など、内臓まで食べられる いかは、ビタミンAも摂ることができます。 |
▼ 2010/06/11(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ＊今日の地場産物 ・牛乳 ・小松菜、キャベツ ・魚のからしマヨネーズ焼き 葉ねぎ・・・三島産 ・野菜ソテー ・みそ汁 ・昆布の佃煮 ☆昆布の佃煮は細くカットした昆布を調味料で煮込んで 作ります。昆布は「海の野菜」として昔から重宝がられ、 ビタミンやヨウ素、カリウム、カルシウムなどを含み、 体内の新陳代謝を活発にし、心と体を活性化する、 薬のような働きをする貴重な食材です。 ま昆布、日高昆布、利尻昆布、羅臼昆布などの種類が あります。 |