▼ 2010/07/15(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・さばのみそ煮 ・ひじきの炒め煮 ・けんちん汁 ・お茶卵ふりかけ ＊今日の地場産物 ・じゃがいも、葉ねぎ・・・三島産 ☆味噌は中国から朝鮮半島を経て日本に伝わりました。 日本で味噌作りが始まったのは、平安時代の後期頃 だそうです。今日の「さばの味噌煮」にも使われています。 大豆や米、麦などを蒸したものに食塩と麹を混ぜ発酵 させた調味料です。老化防止や胃腸病の防止、がん 予防などさまざまな効果があると言われています。 定番のみそ汁以外にもたくさんの調理法が開発され 日本の食卓になくてはならないものとなりました。 |