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2012年2月の日記
▼ 2012/02/03(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊節分献立＊＊ ・ご飯（麦） ・牛乳 ・いわしの蒲焼き ・青菜としめじの煮浸し ・みそ汁 ・福豆ミックス ＊今日は節分です。春を迎える厄払いの行事として 「豆まき」をします。使われる豆は「大豆」です。 昔から大豆には特別な力が宿っていると信じられ、 災難や病気を鬼に置き換え、鬼退治に、「福豆」として 使われてきました。大豆には畑の肉と呼ばれるように 良質のたんぱく質、ビタミンＢ群、リノール酸、レシチンなど 健康づくりに大切な栄養素をたくさん含んでいます。 今日の福豆はナッツ類も入っています。 残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地 里芋（三島市山田） 小松菜（三島市山田） キャベツ（三島市塚原） しめじ（三島市川原ヶ谷） 葉ねぎ（三島市） |
▼ 2012/02/02(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ・ご飯（麦） ・牛乳 ・がんもの煮付け ・豆とえびのマヨネーズ和え ・みそ汁 ・小女子の佃煮 ・果物（みかん） ＊がんもどきは豆腐の加工品です。豆腐をよく水切りし すりおろした山芋や細かく刻んだ野菜、ごまなどを 加え、よく練りあわせ、丸めて油で揚げた物です。 鳥の「がん」の肉に似せて作ったので、この名前が付き ました。関西方面では「ひりょうず」といっています。 | ||
 | ☆主な材料の産地 みかん（西浦） じゃが芋（北海道） 大豆（北海道） 小松菜（三島市山田） |
▼ 2012/02/01(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ・ご飯（麦） ・牛乳 ・豚肉のソース炒め ・コーンポテト ・野菜スープ ・果物（伊予柑） ＊中国では豚肉はすべての部分を料理に使い、捨てる ところがないと言われます。日本では明治時代中頃 から食べられていました。ビタミンB1を多く含み、 疲労回復に効果的です。今日は豚肉を炒め、ケチャッ プソース味に仕上げました。 残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主の材料の産地 じゃが芋（北海道） 豚肉（静岡県） 玉葱（北海道） 白菜（三島市三ツ谷） 伊予柑（愛媛県） |