▼ 2015/07/02(木) 7月2日（木）の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りごはん 昆布の佃煮 牛乳 さわらの香味焼き ゆかり和え けんちん汁 ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 にんじん・・・静岡県 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | けんちん汁には豆腐が使われています。 豆腐は、大豆を原料にして作られます。浸水させてふやかした大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁に凝固剤を入れて固めます。この時の縛りかすが「おから」です。豆腐は食べたものがほとんど無駄なくからだの中で利用されます。 消化吸収率は９５％といわれています。 |