▼ 2017/11/06(月) 11月6日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 チキンカレー 福神漬け フレンチサラダ ミルクプリン ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・三島市 にんじん・・・北海道 きゅうり・・・三島市 | ||
 | 今日の給食は定番のカレーライスです。カレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され刺激性のある物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労回復、殺菌作用など、からだによい働きもあります。 |