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2010年10月の日記
▼ 2010/10/22(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 トンク豆腐 中華風コーンスープ ちりめん佃煮 柿 ☆今日のトンク豆腐の豆腐は、調理場で揚げています。 昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、 多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食と いわれてきました。近年に至り栄養学等の確立によって、 極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証 され、栄養面ですぐれた食品といわれています。 |
▼ 2010/10/21(木) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 魚のカリコロ和え 三色和え 秋色シチュー アーモンドカル ☆今日の魚のカリコロ和えには、鮪と大豆 をでん粉をつけて揚げ、ゴボウ・レンコン 南瓜は切って素揚げしてています。 調味料にみじん切りにした根深ねぎと ニンニク・しょうが・しょうゆ・酢・みりん・ ごま油を煮て、揚げた材料を和えています。 |
▼ 2010/10/20(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | セルフドック 牛乳 さつま芋と大豆のサラダ 卵スープ コーヒー牛乳の素 ☆今日のパンにはごまが入っています。 ごまには、カルシウム、マグネシウム、鉄、 リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、 骨粗しょう症の予防や貧血の改善に 効果があります。 |
▼ 2010/10/19(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 栗ごはん 牛乳 鯖の味噌煮 ごま和え けんちん汁 みかん ☆栗には、ビタミンＢ1、ビタミンＣが多く 含まれています。 くりに含まれている ビタミンＣは熱に強いので、加熱しても 損失が少ないのが特徴です。 他にも、 成長促進に効果があるビタミンＤや、 カルシウム、カリウム、鉄分なども含まれ ています。 |
▼ 2010/10/18(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 竹輪の香り揚げ 小松菜のピーナッツ和え 豚汁 さつまポテト ☆今日の竹輪の香り揚げの衣には、 抹茶が入っています。抹茶には、 ビタミンK、レチノール当量、葉酸、 ビタミンE、食物繊維総量が多く含 まれます。 |