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2010年10月の日記
▼ 2010/10/28(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 焼きししゃも 五目豆 かき玉味噌汁 のりの佃煮 紫芋のごま団子 ☆紫芋は別名、種子島ゴールドといいます。 表皮は白っぽく中が紫色の希少なお芋です。 この紫色の色素の中にはアントシアニンが 豊富に含まれています。アントシアニンは ポリフェノールの一種で肝機能を向上 させたり、強い抗酸化力で血液をきれいに する作用もあります。数種類ある紫芋の中 でも糖度は１番高く、味・栄養面ともに優れた サツマイモです。 |
▼ 2010/10/27(水) 今日の献立
【給食メニュー】
 | じゃこ天うどん 牛乳 ツナとキャベツのごま和え さつま芋のチーズケーキ ※北上中学校はありません。 ☆今日のじゃこ天はコーンとグリンピースと じゃこをかき揚げにして、調理場で揚げています。 さつま芋のチーズケーキもクリームチーズと 生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、牛乳、レモン果汁 を混ぜ、角切りにして蒸したさつまいもとアーモンド を加えて、オーブンで焼いています。 |
▼ 2010/10/26(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 元気丼 牛乳 味噌汁 ごまプリン ☆今日のごまプリンの中には、名前の通り ごまがいっぱい入っています。ごま（胡麻）は、 昔から「食べる薬」として重宝されており、 重要な栄養補給源でした。 一粒一粒は小さいごまですが、そのなかには タンパク質、ビタミンＢ１、Ｅ、カルシウム、鉄分、 食物繊維も豊富に含まれています。 |
▼ 2010/10/25(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 麦ご飯 牛乳 焼き栗コロッケ 蒸しキャベツ 五目きんぴら 肉団子のスープ みかん ☆栗の主成分は、でんぷんです。 でんぷんの豊富な作物と言うと イモ類、穀物ですが 栗のでんぷん は樹上でとれる浄化された貴重な でんぷんなのです。 豆類やイモ類と比較すると でんぷんの粒子が とても細かいです。 |