▼ 2011/06/28(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ご飯 牛乳 チキンとポークのハンバーグ （キノコソース） おひたし クラムチャウダー メロン ☆きのこ キノコ類は低エネルギーですが、実は栄養が豊富。 さつまいもに匹敵するほど食物繊維が豊富に含まれて います。 また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富。 このビタミンD、なんと紫外線に当たると増えるんです。 なので、生のシイタケより、干しシイタケのほうが ビタミンDが多いのです。 買ってきた生のシイタケを、少し日に当てるだけでも ビタミンDは増えるそうなので、日に当ててから食べる といいかもしれませんね。 今日のキノコソースのキノコはしめじとエリンギです。 エリンギは別名アワビタケともいい、歯ごたえがアワビ に似ています。 しめじは三島でとれたしめじです。 味わっていただきましょう。 |