▼ 2011/06/01(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 中華丼 牛乳 ビーンズサラダ ミルクプリン ☆中華丼 中華丼とはご存じ、ご飯の上に肉野菜餡をかけた料理です が、中華と銘打ちながら、実は日本の丼料理なんです。 広東料理の影響を受けて作られたもののようですが、 一般に中国でこの料理が食べられることはないそうです。 中華丼の元祖は、東京の中華料理店で昭和の初めの頃 お客さんにご飯に八宝菜をのせてと頼まれて作ったのが 始まりだとか・・・。 肉や魚介、野菜など色々な食材がたっぷり入って栄養満点 の中華丼が日本だけの料理なんてもったいない気が しませんか？ ※今日は北中学校は給食がありません。 |
▼ 2011/06/01(水) 5月31日の給食
【給食メニュー】
 | 5月31日の献立 麦ご飯 牛乳 鰯のソース和え 肉じゃが 野菜スープ ☆いわし いわしは漢字で書くと「鰯」と書くように陸にあげると すぐに弱ってしまう、鮮度の落ちやすい魚です。 日本で主に食べられているのは「真鰯」「ウルメイワ シ」の3種類。 見分け方は、真鰯は大きさ15〜20�僂�らいで体に 1列か2列黒い点々があり、旬は5月〜10月。 ウルメイワシは目が潤んでいるように見えること からそう名付けられたとか。脂肪分が少ないので 干物に向いています。 片口いわしは口の上部より下部のほうが小さいの で片口イワシと名付けられたそうです。身に歯ごた えがあり、刺身にしたときにもっともおいしいそうで す。魚屋さんでイワシを見かけたら見比べてみて下さいね。 |
▼ 2011/06/01(水) 5月30日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ご飯 牛乳 まぐろの西京焼き ゼンマイの炒め煮 けんちん汁 メロン ☆ゼンマイ ゼンマイとは春の山菜で、新芽は先がうずまき状になって います。春の山を歩いているとあちこちに生えている ゼンマイですが、食べるのには手間暇が必要です。 ゼンマイのうずまき部分には綿毛が被さっているので 綿毛をきれいに取り除き、ゆでてあく抜きをし、天日に干し ます。干し上がるまでに何度も手もみをして柔らかくして 乾燥したら完成です。食べるときにはこれを水で戻し、 煮物や佃煮、お浸しなどにして食べます。 手間暇かけて作ったゼンマイ、おいしくいただきましょう。 ※5月30日は北中1年生・3年生・特別支援3年生と 北上中学校は給食がありません。 |