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2014年1月の日記
▼ 2014/01/31(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 さわらのマヨネーズ焼き 粉ふきいも カレー味の豆チャウダー ポンカン ポンカンはインド原産の柑橘で、中国から台湾を経て明治２９年に鹿児島に伝来しました。名前の『ポン』はインド西部の地名『Poona』から、『カン』は柑橘の『柑』からつけられたと言われています。 ポンカンはみかんより甘みが強く、独特の香りがあります。 今日は生産量日本一の愛媛県のポンカンです。味わっていただきましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ じゃが芋・北海道 ぽんかん・・・愛媛県 人参・・・三島市 |
▼ 2014/01/30(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ わかめごはん（麦入り） 牛乳 煮込みおでん 卵のしょうゆ煮 豆腐サラダ 加工小魚 ミニトマト おでんのおいしさは大根や里芋にいろいろな食材からでた出汁がしみこみ、食べた瞬間にしみ出してくるところ。しかもこの時期の大根、里芋は旬ということもありとろけるような食感で、甘みもあり、とてもおいしいおでんができます。 今日は三島産の大根と里芋でおでんを作りました。おでんを食べて暖まりましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 大根・・・三島市 里芋・・・三島市 きゅうり・・・伊豆の国市 キャベツ・・・三島市 ミニトマト・・・三島市 |
▼ 2014/01/29(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ ソフトめん 牛乳 ミートソース ジャーマンポテト みかん ジャーマンポテトはじゃが芋を炒めた料理のことで、玉葱やベーコン、ソーセージを入れることもあります。ジャーマンは「ドイツ」という意味で、ドイツのじゃが芋を使った家庭料理を意味しますが、ドイツでの名前は「ブラート・カルトッフェル」と言います。「ブラート」は焼く、「カルトッフェル」は芋、つまり焼き芋なのです。 ドイツでは20銘柄近くのじゃが芋があります。それほど、ドイツではじゃが芋が重要な食の一部であるということです。ドイツのじゃが芋の消費量は日本人の3倍にもなります。 よくかんで食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 玉葱・・・北海道 じゃが芋・・・北海道 豚肉・・・静岡県 みかん・・・和歌山県 |
▼ 2014/01/28(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 オムレツの野菜あんかけ ほうれん草とツナのごま和え きのこスープ 昆布の佃煮 プルーンヨーグルト 今日のきのこスープには干し椎茸、しめじ、たもぎだけを使用しています。キノコ類は食物繊維、ビタミンＢ類、ミネラルなどの栄養素を含んだ低カロリー食品です。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 白菜・・・三島市 玉葱・・・北海道 ほうれん草・・・三島市 しめじ・・・三島市 |
▼ 2014/01/27(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 魚と大豆のナッツ和え 青菜とひじきの煮浸し みそ汁 おひたしがゆでた野菜などに出汁つゆをかけた物であることに対して、煮浸しは野菜などを薄い出汁で煮て、そのまま冷まして味を含める料理のことを言います。煮すぎたり、沸騰させすぎたりすると食味や色が悪くなるので、火加減に注意が必要です。 今日は小松菜、キャベツ、たもぎだけ、油揚げに鉄分補給にひじきもプラスした煮浸しです。よくかんで食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 大根・・・三島市 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・三島市 ピーマン・・・宮崎県 葉葱・・・三島市 |