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2014/06/30(月)
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チンジャオロースのチンジャオはピーマンのこと。ピーマンは南アフリカが原産で、青唐辛子を品種改良したものです。夏が旬で、カロテンやビタミンCを豊富に含む緑黄色野菜です。中でもビタミンCが多く、加熱しても壊れにくいのが特徴です。苦みが苦手な人も多いと思いますが、繊維を断ち切るように横に切ると、苦みが和らぐそうです。
★今日の主な食材の産地★
じゃが芋・・・三島市
豚肉・・・静岡県
ピーマン・・・茨城県
玉葱・・・三島市
チンゲンサイ・・・茨城県
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