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2014年9月の日記
▼ 2014/09/22(月) ９月２２日（月）の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 がんもの煮付け スパゲティサラダ 豚汁 ゆかりふりかけ おはぎ 春分の日と秋分の日を中心にして前後３日間を合わせた７日間を「お彼岸」といいます。お彼岸には米やもち米を炊き、軽くつぶして小さく丸め、あんこやきなこをまぶしたおもちを作ります。これは「ぼたもち」とか「おはぎ」と呼ばれますが、実はどちらも〃食べ物です。春に咲く「ぼたん」秋に咲く「萩（はぎ）」にちなんで春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と呼び分けているのです。 今日はおはぎを付けました。味わっていただきましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ 大根・・・北海道 豆腐・・・静岡県 キャベツ・・・山梨県 きゅうり・・・茨城県 里芋・・・三島市 |
▼ 2014/09/22(月) ９月１９日（金）の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 みしまコロッケ キャベツ（ソース付き） 豆腐のチリソース わかめスープ 今日はふるさと給食の日献立です。給食の食材を通して、自分の住む静岡県や三島市の産物、食文化について知る日です。 コロッケはおなじみの三島馬鈴薯を使用したB級グルメのみしまコロッケ、豆腐のチリソースの豆腐は静岡県産の大豆を使用して、三島市内のお店で製造した豆腐を使用しています。静岡県のおいしい食材を味わっていただきましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ じゃが芋・・・三島市 キャベツ・・・山梨県 豆腐・・・静岡県 玉葱・・・北海道 チンゲンサイ・・・青森県 |
▼ 2014/09/18(木) ９月１８日（木）の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 鯖のカレーチーズ焼き ひじきの炒め煮 みそ汁 ごまプリン 鯖は生臭みが強い魚です。調理法でいかにこの臭みをとるかがおいしく食べるためのポイントになります。煮付け料理ならさっと湯通ししたり、上から熱湯をかけてから煮付けます。焼き料理なら塩を振ってから焼くことでおいしくなります。また、カレー粉やしょうがなど香りの強い香辛料を使うと生臭みが気にならなくなります。さらにチーズのような乳製品や味噌には臭みを包み込む性質があるので、においを気にしないで食べることができます。 今日は鯖のカレーチーズ焼きです。味わっていただきましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ じゃが芋・・・北海道 玉葱・・・北海道 大豆・・・北海道 葉葱・・・三島市 |
▼ 2014/09/17(水) ９月１７日の献立
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ジャージャー麺 （中華麺） 牛乳 揚げぎょうざ ヘルシーサラダ ジャージャー麺は中国北部の家庭料理の一つです。豚のひき肉と細かく切ったたけのこ、椎茸等と豆味噌で作った『ジャージャン』と呼ばれる肉味噌を、茹でためんの上にのせた料理です。本来は汁気があまりないものをめんの上にのせ、混ぜて食べますが、給食では食べやすいように汁気を多くして、つけ麺風にしています。 付け汁をよく絡めて食べましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・群馬県 きゅうり・・・茨城県 豚肉・・・静岡県 |
▼ 2014/09/17(水) ９月１６日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 オムレツ（マッシュルームソース） 牛肉と豆の煮込み ポテトスープ アサリの佃煮 プルーンヨーグルト 牛肉は良質なたんぱく質が豊富で、そのほかにもナイアシンなどのビタミンB群、鉄、亜鉛、リンなどのミネラル類も豊富に含まれます。ナイアシンは血行をよくし、冷え性の予防に効果があります。牛肉に含まれる鉄分は吸収がよく、貧血予防や疲労回復に効果があります。 | ||
 | ★主な食材の産地★ じゃが芋・・・北海道 玉葱・・・北海道 牛肉・・・静岡県 小松菜・・・三島市 |