▼ 2016/04/15(金) 4月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 福神漬け カレー 牛乳 ツナサラダ りんご ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 りんご・・・青森県 キャベツ・・・三島市 にんじん・・・徳島県 | ||
 | 今日の給食は定番のカレーライスです。 カレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され刺激性のある物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労回復、殺菌作用など、からだによい働きがあります。 |