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2016年5月の日記
▼ 2016/05/31(火) 5月31日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 肉団子のあんかけ おひたし みそ汁 納豆 ☆主な食材の産地☆ 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・三島市 玉ねぎ・・・香川県 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 納豆は、蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させた食品です。納豆には「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、大豆が消化されやすくなっています。また、「ナットウキナーゼ」には、血液をサラサラにする働きがあります。 |
▼ 2016/05/30(月) 5月30日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 豚丼の具 牛乳 みそ汁 黒ごまブラウニー ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・香川県 豚肉・・・静岡県 根深ねぎ・・・千葉県 にんじん・・・三島市 | ||
 | 今日の給食には、ごまが使われています。ごまは、その１粒１粒はとても小さな食品ですが、体に必要な栄養素が小さな粒の中に詰まっています。ごまには、白ごま・黒ごま・金ごまなどがあります。ごまに含まれている『ゴマリグナン』という、ごま特有の成分は、抗酸化作用があり、細胞を若く保つ働きがあります。また、骨や歯の形成に必要なカルシウムも多く含んでいます。 |
▼ 2016/05/24(火) 5月24日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の給食＊ 麦入りご飯 牛乳 ししゃもフライ ひじきの炒め煮 みそ汁 みかんゼリー ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・鹿児島県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・三島市 ひじき・・・静岡県 わかめ・・・静岡県 | ||
 | 今日の主菜は「ししゃも」です。「ししゃも」は、頭から尾まで丸ごと食べられる魚です。給食には、「ししゃも」がよく出ていますが、成長期の皆さんに必要なカルシウムが、切り身の魚よりも多く取ることができます。市場に流通しているししゃもは、「カペリン」または「カラフトししゃも」という名前です。「本ししゃも」ではないから偽物だといわれることがあります。「本ししゃも」は、漁獲量が少なく、価格も高いため、給食では「カペリン」を使用しています。栄養価豊富でおいしい魚です。小骨に気をつけてよくかんで食べましょう。 |
▼ 2016/05/23(月) 5月23日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ちりめん佃煮 牛乳 家常豆腐 かきたまみそ汁 清見オレンジ ☆主な食材の産地☆ オレンジ・・・愛媛県 大根・・・三島市 豚肉・・・静岡県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・三島市 | ||
 | 今日の主菜は、家常豆腐です。 中国で食べられているポピュラーな豆腐料理です。 家庭料理なので、いろいろな作り方があります。 一般的な作り方は、水気を切った木綿豆腐または焼き豆腐を一口大に切り、片栗粉を付けて油で揚げます。 次に豚肉と季節の野菜を炒め、調味料で味付けをし、 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。 しっかり食べましょう。 |
▼ 2016/05/20(金) 5月20日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 鶏肉の照り煮 切り干し大根の煮物 みそ汁 ココアプリン ☆主な食材の産地☆ 鶏肉・・・静岡県 じゃがいも・・・熊本県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・徳島県 わかめ・・・静岡県 | ||
 | 今日のデザートはココアプリンです。ココアはカカオの種子が原料です。ココアに含まれる成分で有名なものの１つにポリフェノールがあります。 ポリフェノールは抗酸化力が強く、活性酸素の抑制や生活習慣病予防、冷え症改善などの効果があると言われています。とくに抗酸化力が強く、赤ワインの約２倍、紅茶の約５倍といわれています。 |