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2017年7月の日記
▼ 2017/07/13(木) 7月13日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ふりかけ 牛乳 甘藷みしまコロッケ ゴーヤチャンプルー ワンタンスープ ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・群馬県 豚肉・・・静岡県 玉葱・・・佐賀県 ゴーヤ・・・群馬県 にんじん・・・青森県 | ||
 | 今日のコロッケは、箱根西麓で栽培されたさつま芋を原料にしています。さつま芋は、やせた土地でも栽培できる救荒作物です。 救荒作物とは、飢饉や災害などのために備蓄、利用される作物をいいます。江戸時代に青木昆陽という人が、飢饉の時のために 栽培を広めたといわれています。現在は、日本全国でたくさんの種類のさつま芋が栽培されています。お味はいかがですか？ |
▼ 2017/07/12(水) 7月12日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 鯖の香味焼き じゃがいものそぼろ煮 みそ汁 ミニトマト ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・香川県 キャベツ・・・群馬県 豚肉・・・静岡県 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の「じゃがいものそぼろ煮」に使われているじゃがいもは、JA三島函南さんが毎年無償でくださっているものです。火山灰が混合された水はけのよい肥沃な土壌の箱根西麓は、美味しい三島馬鈴薯を作るのに適しています。３月頃に苗を植えて、６月頃に収穫されます。魚は骨に気をつけて食べましょう。 |
▼ 2017/07/11(火) 7月11日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ バターロール型パン ロール型パン 牛乳 メキシカンポークソテー ヨーグルト和え ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・香川県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・青森県 | ||
 | 今日のメキシカンポークソテーには、タモギタケが入っています。日本では北海道や東北地方が主な産地です。栽培されている地域以外では馴染みが薄いキノコですが、最近では、本州のスーパーでも売られるようになりました。煮物、炒め物の具などに使われます。 |
▼ 2017/07/10(月) 7月10日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 ビビンバの具 （肉炒め） （炒り卵） （ナムル） わかめスープ 味付け小魚 ☆主な食材の産地☆ 豚肉・・・静岡県 もやし・・・静岡県 玉葱・・・香川県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・青森県 | ||
 | 今日のビビンバのナムルには、小松菜が入っています。 小松菜の栽培は、江戸時代初期に、現在の東京都江戸川区の小松川付近で始まったと言われています。第8代将軍、徳川吉宗の鷹狩りの時に献上され、小松川という地名から小松菜という名がつけられたそうです。ビタミンAのもとになるカロテンを多く含み、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富な野菜です。 |
▼ 2017/07/07(金) 7月7日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 星型ハンバーグ 豚肉と豆の煮込み そうめん汁 七夕ゼリー ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・千葉県 しめじ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 今日は七夕の献立です。ハンバーグは、星の形をしたものを出しました。そうめん汁には、湯葉が入っています。湯葉は、豆乳を煮た時にできる膜を竹串などで引き上げたもので、精進料理の材料にもなります。湯葉の原料は大豆なので、たんぱく質をはじめ、ビタミンB１、B2、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。デザートは、手作りの七夕ゼリーです。 |