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2017年6月の日記
▼ 2017/06/30(金) 6月30日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 のりの佃煮 牛乳 ホキの米粉お茶フライ 五目豆 みそ汁 ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・静岡県 ミニトマト・・・三島市 にんじん・・・三島市 ごぼう・・・熊本県 | ||
 | 今日の主菜は、ホキの米粉お茶フライです。ホキは、ニュージーランド周辺の海域の深海にすんでいます。体は細長く、大きいもので全長１メートル前後もあります。くせのない淡泊な白身の魚で、タラに味が似ているので、タラなどの代わりに食べられていました。揚げたり焼いたり、かまぼこや竹輪などの練り物に加工されたりします。骨に気をつけて食べましょう。 |
▼ 2017/06/29(木) 6月29日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 二色丼の具 （ツナそぼろ・炒り卵） 野菜スープ みかんゼリー ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・静岡県 キャベツ・・・茨城県 にんじん・・・三島市 小松菜・・・三島市 |
▼ 2017/06/28(水) 6月28日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 太刀魚の唐揚げ お浸し ピリ辛みそ汁 ヨーグルト ☆主な食材の産地☆ 大根・・・青森県 じゃがいも・・・三島市 キャベツ・・・茨城県 にんじん・・・三島市 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の主菜は、太刀魚の唐揚げです。太刀魚は、世界中の熱帯から温帯の海に広く生息しています。カミソリのような歯で小魚などを食べます。白身で淡白な味のため、刺身・ムニエル・塩焼き・煮物・から揚げなどに調理されます。骨に気をつけて食べましょう。 |
▼ 2017/06/27(火) 6月27日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 チンジャオロース丼の具 わかめスープ ミニトマト ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 豚肉・・・静岡県 玉葱・・・静岡県 ピーマン・・・茨城県 ミニトマト・・・三島市 | ||
 | チンジャオロースーは、細長く切ったピーマンなどの野菜や、肉を一緒に炒めた中華料理の１つです。オイスターソースなどの調味料で味付けをします。オイスターソースは、広東料理でよく使われるカキを主原料とする調味料です。日本語では牡蠣油ともいいます。カキを塩茹でした時に出る煮汁を煮詰め、小麦粉、デンプンでとろみをつけ、砂糖、うま味調味料などを加えて、カラメルで色を調整します。ピーマンが苦手な人は意外と多いようですが、これなら大丈夫だと思います。いかかですか？ |
▼ 2017/06/26(月) 6月26日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 オムレツ 豆腐のカレー煮 ポテトスープ 加工小魚 ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・静岡県 じゃがいも・・・三島市 にんじん・・・三島市 豚肉・・・静岡県 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の豆腐のカレー煮には、冷凍の充填豆腐が使われています。絹ごし豆腐と同じ位のやわらかさがあります。豆乳を一旦冷やし、1丁ずつ容器に充填・密閉し、加熱して凝固させます。製造の過程で殺菌が行われるので、一般の豆腐より煮崩れしにくく、日持ちも良いのが特徴です。 |