▼ 2017/09/13(水) 9月13日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ふりかけ 牛乳 さわらの香味焼き お好み豆 みそ汁 ☆主な食材の産地☆ かぼちゃ・・・北海道 玉葱・・・北海道 にら・・・栃木県 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 三島市の学校給食のごはんには、毎回、大麦が入っています。大麦には、白米には少ししか含まれていない、ビタミンＢ1と食物繊維が多く含まれています。ビタミンＢ1は、「江戸わずらい」と言われていた「脚気」という病気を予防します。江戸時代になると、上層の武士の間で、糠を取り除いた白米を食べる習慣が広まり、脚気患者が多かったそうです。脚気とは、ビタミンB1の慢性的な不足によって、心不全と末梢神経障害をきたす疾患をいいます。心不全によって下肢のむくみが、神経障害によって下肢のしびれが起きることから脚気と呼ばれたといわれています。魚は骨に気を付けて食べましょう。 |