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東小学校の給食

2016/09/08(木) 9月8日の給食

1609081726581.jpg★ 今日のこんだて ★
牛乳
コーンピラフ
ナスミートグラタン
マカロニスープ

★ ポイント ★
今日は、今が旬の「ナス」についてのクイズです。
ナスの皮には、体の中をさび付かせるのを防ぐ紫色の色素が含まれています。さて、その色素の名前は何でしょう?
?リコピン  ?カロテン  ?ナスニン
・・・正解は、?ナスニンです。
ちなみに、?のリコピンは「トマト」、?のカロテンは「人参」や「かぼちゃ」など色の濃い野菜に多く含まれます。どれも、老化やがんの予防効果があると言われています。野菜には、健康に過ごすための栄養が、たくさん含まれているのですね。
★ 主な食材と産地 ★
ナス(三島市)
タマネギ(北海道)
とうもろこし(北海道)
トマト(三島市)
豚肉(静岡県)
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