| | | ★ 今日のこんだて ★ 牛乳 コーンピラフ ナスミートグラタン マカロニスープ
★ ポイント ★ 今日は、今が旬の「ナス」についてのクイズです。 ナスの皮には、体の中をさび付かせるのを防ぐ紫色の色素が含まれています。さて、その色素の名前は何でしょう? ?リコピン ?カロテン ?ナスニン ・・・正解は、?ナスニンです。 ちなみに、?のリコピンは「トマト」、?のカロテンは「人参」や「かぼちゃ」など色の濃い野菜に多く含まれます。どれも、老化やがんの予防効果があると言われています。野菜には、健康に過ごすための栄養が、たくさん含まれているのですね。 |