西小学校の給食

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2015年5月の日記

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今日の献立

・牛乳
・むぎごはん
・鮭のマスタード焼き
・ひじきのいため煮
・具だくさん汁

献立のポイント

　＜鮭のマスタード焼き＞
　マスタードはからし菜やしろがらしの種に水や酢、砂糖、小麦粉などを加えて、ねりあげた調味料で、洋がらしとも呼ばれます。今日は、マヨネーズとマスタード、パン粉を混ぜたものをさけにのせて焼きました。

主な食材の産地

・だいこん（三島産）
・じゃがいも（長崎県産）
・豆腐（静岡県産大豆）
・ごぼう（静岡県産）
・にんじん（徳島県産）
・葉ねぎ（小沢の山田さんの畑）
・鶏肉（静岡県産）
　

			今日の献立・牛乳・むぎごはん・ビビンバ（肉炒め・みそ）・ビビンバ（ナムル）・ビビンバ（炒り卵）・わかめスープ献立のポイント　＜ビビンバ＞　ビビンバは韓国料理で混ぜるという意味です。ご飯の上にいろいろな具をのせて、まぜながら食べます。韓国料理の特徴は調味料や香辛料をたっぷり使っていろいろな味を楽しみます。
			主な食材の産地・キャベツ（三島産）・たまねぎ（佐賀県産）・葉ねぎ（小沢の前島さんの畑）・にら（栃木県産）・にんじん（徳島県産）

			今日の献立・牛乳・鶏ごぼうピラフ・ビーンズサラダ・ポテトスープ献立のポイント　＜ビーンズサラダ＞　大豆は畑でつくられますが肉や魚と同じくらいたんぱく質を多くふくんでいます。たんぱく質は主に体をつくる働きがあるので、赤の仲間の食品です。漢方の世界では、豆を薬として扱っていて、豆の色ごとに、効き目が細かくわけられています。大豆のように、黄色の豆には、血管をきれいにする働きがあるといわれています。
			主な食材の産地・じゃがいも（長崎県産）・たまねぎ（佐賀県産）・キャベツ（三島産）・きゅうり（三島産）・鶏挽肉（静岡県産）・ごぼう（静岡県産）

			今日の献立・牛乳・むぎごはん・あじフライ・蒸しキャベツ・とんじる献立のポイント　＜あじフライ＞　背中の青いさかなは、血液をきれいにする栄養がたくさんはいっています。あじも、そのなかまです。今日は調理員さんが、1枚1枚、ていねいにパン粉をつけて揚げてくれました。骨に気をつけて、のこさずに食べましょう。
			主な食材の産地・キャベツ（三島産）・じゃがいも（長崎産）・だいこん（三島産）・豆腐（静岡県産大豆）・豚肉（三島産）

			今日の献立・牛乳・中華菜飯・ねぎみそパオズ・エリンギソテー・たまごスープ献立のポイント　＜中華菜飯＞　中華菜飯には小松菜がたくさんは入っています。小松菜は、ほうれんそうよく似た緑の濃い野菜です。カルシウムやビタミンを多く含んでいて、体の調子を整える働きがあります。今日は農家の前島さんに、おいしい小松菜を届けていただきました。
			主な食材の産地・チンゲン菜（浜松産）・たまねぎ（佐賀産）・小松菜（小沢の前島さんの畑）・豆腐（静岡県産大豆）・エリンギ(長野産）・豚こま（三島産）