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2008年10月の日記
▼ 2008/10/24(金) １０月２４日 金
【給食メニュー】
 | 牛乳 チリドック （ごま入りコッペパン） （豆腐のチリソース煮） 粉ひき芋 肉団子スープ １０日 とうふ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は豆腐をチリソースで煮込みました。パンにはさんでチリドックとして食べましょう。 |
▼ 2008/10/23(木) １０月２３日 木
【給食メニュー】
 | 牛乳 ハヤシライス 福神漬け フルーツのヨーグルトあえ じゃが芋 原産地がアンデスのじゃがいもは、1589年にオランダ人によってジャカルタから長崎に持ち込まれました。ビタミンＣなども多く含む、健康野菜のじゃがいもは、ヨーロッパでは『大地のりんご』とも呼ばれています。 |
▼ 2008/10/22(水) １０月２２日 水
【給食メニュー】
 | 牛乳 食パン ブルーベリージャム マカロニのクレーム煮 白菜スープ はくさい はくさいの原産地は中国です。およそ１００年くらい前に中国へ行った日本の兵隊が種を持ち帰ってから日本の各地で作られるようになりました。はくさいは、水分の多い野菜ですが、ビタミンCとカルシウムもたくさん含まれています。 体の調子をよくする緑の仲間の食品です。 |
▼ 2008/10/21(火) １０月２１日 火
【給食メニュー】
 | 牛乳 さつま芋ごはん 豆腐の五目煮 かきたまみそ汁 さつま芋 スペインが原産地のさつまいもは、やせた土地や悪天候の中でも比較的、安定して収穫が望めるため、18世紀のころから食糧難の時期を支えてきた優秀な野菜です。今日はこの『さつまいも』がメインの『さつまいもごはん』にしてみました。 |
