メッセージ欄
2017年7月の日記
▼ 2017/07/10(月) ７月１０日(月) 〜熱中症対策のための塩分補給〜
【給食メニュー】
 | ポイント 《さばの塩麹漬け焼き》 今日は、さばを、「塩麹」に漬け込んで焼いてみました。みなさんは、「塩麹」を知っていますか？麹に、塩と水を加えて、発酵させた、日本の伝統的な調味料です。昔から、野菜や魚を漬けるために使われてきました。麹は、米、麦、大豆などの穀物を、蒸して、寝かして、「麹菌」を繁殖させたものです。みそやしょうゆ、日本酒、酢、漬物などの発酵に利用されて、美味しさを引き出しています。今日は、その麹からできた、「塩麹」を使ってみました。 | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・さばの塩麹漬け焼き ・小松菜のソテー ・みそ汁  主な産地・さば(ノルウェー産) ・小松菜(三島産) ・じゃがいも(三島産) ・にんじん(千葉県産)  今日はとても暑い日でした。熱中症対策のため、水分、塩分補給をしましょう。 |  |
▼ 2017/07/07(金) ７月７日(金) 〜七夕☆〜
【給食メニュー】
| 献立 ・枝豆ごはん ・牛乳 ・星型ハンバーグ (天の川をイメージしたタレ)  調理員さんが、タレの中に星をちりばめてくれました。・七夕汁 ・平井のスイカ |  | ポイント 《七夕》 七夕のお話は、むかし、中国から日本に入ってきました。天の川をはさんで、もっとも輝いている、２つの星の名前を、『おりひめ』と、『ひこぼし』と呼んでいます。現在の七夕は、年に１度の、２人の再会が叶うことと重ねて、自分たちの願いも叶いますように。と、お願いごとを短冊に書きます。給食室では、毎日、「おいしく食べてもらえますように。」と願いを込めて作っています。今日は、七夕にちなんで、星の形をしたハンバーグと、天の川をイメージした七夕汁です。調理員さんたちが、ひとつひとつ丁寧に、にんじんの星を作ってくれました。夏に美味しい枝豆と、平井のスイカもあります。お友達と楽しく食べてもらえたら嬉しいです。 | |||
 | 主な産地 ・平井のスイカ(函南町) ・にんじん(千葉県産) ・鶏肉(北海道産) ・枝豆(宮崎県産) ・オクラ(香川県産) ７月７日は、七夕でした。夜はキレイに星空が見えましたが、月もキレイに輝いていたため、星の輝きが薄れたようにも感じました。しかし、織り姫と彦星は無事に出会えたようでした。 もしも曇りであっ場合は、「恥ずかしいから雲のカーテンをしているんだよ。」と、ロマンティックな事を言う子もいました。みなさんの願い事が叶いますように☆ |  |
▼ 2017/07/06(木) ７月６日(木) 〜冬瓜〜
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・ししゃもフライ ・冬瓜のみそあんかけ ・根菜と豆の和風スープ 主な産地・冬瓜(浜松市産) ・キャベツ(三島産) ・大根(青森県産) ・鶏肉(北海道産) ・にんじん(青森県産) | ||
| ポイント 《冬瓜のみそあんかけ》 冬瓜は、味がたんぱくなため、煮物などの、味を染みこませる料理が人気です。今日は、だしで下煮をして、みそあんでからめてみました。お味はいかがですか？さて、冬瓜は、漢字で書くと、「冬」という字を使いますが、美味しく食べられる時期は、実は、冬ではありません。それは、春、夏、秋のうち、いつでしょうか？・・・それは、夏です。夏に収穫をしたものでも、冬まで保存がきくと言われていることから、「冬」という字を使って、「冬瓜」という名前になりました。平成２０年の、農林水産省の調査では、静岡県は、冬瓜の生産が第６位です。今が美味しい時期なので、ぜひ、お家でも食べてみて下さい。夏休みの、読書感想画の図書なっている、「泣いた赤おに」という絵本があります。鬼といえば、大豆を投げる、豆まきが想像できます。 今日の冬瓜のみそあんかけにも、大豆になる前の、枝豆が入っています。 「泣いた赤おに」は、お友達の優しさを感じる本です。見つけたら、読んでみてください。 今日は、初めての冬瓜料理でした。苦手な子もたくさんいた様で驚きました。しかし、これが経験となって、冬瓜も味わえるようになって欲しいと思いました。給食室では、初めて料理したこともあり、量の加減がうまくいかず、いつもよりも少ない量の配缶になりました。反省です。栄養価、実際の食事量について大きく違いが出ることがあるので、気をつけたいところです。 |  |
▼ 2017/07/05(水) ７月５日(水) 〜大人気☆チンジャオロース〜
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・チンジャオロース ・もずくのスープ ・冷凍みかん 主な産地・じゃがいも(三島産) ・豚肉(三島産) ・チンゲンサイ(宮崎県産) ・ピーマン(青森県産) ・にんじん(青森県産) 今日は、南小で大人気の、チンジャオロースでした☆残りは、わずか１００ｇ。片手に収まるくらいでした。欠席者もいたため、ゼロと言っても過言ではありません。 ピーマンが苦手な子も、モリモリ食べられる料理です。 | ||
| ポイント 《冷凍みかん》 夏の課題図書になっている、「ぼくたちのリアル」という本の中に、冷凍みかんが出てきます。みなさんは、隣の席のお友達から、「冷凍みかんの皮をむいてくれ」、と頼まれたとしたら、むいてあげますか？ 「自分でむきなよ。」と声をかける人もいれば、「こうやってむくんだよ。」と教えてあげる人もいるかもしれません。本の中では、給食の時間に、転校生のサジくんの冷凍みかんを、クラスメイトのリアルくんがむいてあげるシーンが出てきます。この後、クラスの中ではどのような事が起こったのでしょうか。ぜひ、読んでみてください。お友達について、考えさせられる内容の本です。 |  |
▼ 2017/07/04(火) ７月４日(火) 〜メロン♪〜
【給食メニュー】
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・マーボー豆腐 ・中華サラダ ・メロン*山本さんのメロン* |  | ポイント 《メロン》 晴れていない日でも、蒸し蒸しと、暑い日が続いていますね。暑い時は、水分の多い食べ物や、冷たい食べ物を食べたくなります。今日は、前回出すことのできなかった、山本さんの「メロン」を出すことができました。水分が多く、「甘く美味しくなぁれ」と、山本さんの愛情が、たっぷりと込められていますので、味わって食べてみて下さい。また、味の感想も教えてくださいね。 授業のために、移動していた４年生が、「今日はメロン〜♪」と、嬉しそうにつぶやいていました。山本さんのメロンは、甘くて愛情たっぷりで、美味しくいただきました。 | |||
 | 主な産地 ・メロン(三島産) ・キャベツ(三島産) ・玉ねぎ(沼津産) ・きゅうり(福島県産) ・牛肉(静岡県産) ・豚肉(静岡県産) |  |