▼ 2011/02/14(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のチリソース コールスロー ワンタンスープ 献立のポイント 豆腐のチリソース 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。今日は、豆腐をピリッと辛いチリソースで味付けした豆腐のチリソースです。 |