メッセージ欄
2009年2月の日記
▼ 2009/02/27(金) ２月２７日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 チャンポン麺 牛乳 餃子 中華ソテー みかん 献立のポイント チャンポンメン 『ちゃんぽんめん』は長崎県の郷土料理で具だくさんな、めん料理です。『ちゃんぽん』というのは混ぜ合わせるという意味なので、肉や野菜などをめんと一緒に煮込んだもの、というのがこの名の由来だといえます。 チャンポンめんに入っている、黒い食品は何かわかりますか？ それは、きくらげと言って、実はきのこの仲間です。木に生えていて、くらげのようみえるので、きくらげと言われています。歯ごたえがよいきのこで、中華料理などによくつかわれます 中華炒め 中華炒めのチンゲンサイはほうれんそうと同じように、カロチンがとても多く、血をふやす働きや、カゼを予防する働きがあります。ビタミンＣもふくまれていて、体の調子を整えてくれます。くせがなく、いろいろな料理にあうので、くふうして食べてみましょう |
▼ 2009/02/26(木) ２月２６日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 鰯のソースあえ 粉ふき芋 ぶた汁 献立のポイント 粉ふき芋 じゃがいもは、南アメリカで作られました。そこからヨーロッパ、インド、ジャカルタに伝わり、日本には江戸時代のはじめに伝わりました。じゃがいもには熱や力となるでんぷんがたくさん含まれているだけでなく、野菜と同じようにビタミン類がたくさんあるので、体にとても良い食べ物です。今日は蒸したじゃがいもに塩こしょうで味付けしたこふきいもです。 |
▼ 2009/02/25(水) ２月２５日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 鮭ときのこのピラフ 牛乳 さんが焼き ごま和え さといものみそ汁 献立のポイント さけときのこのピラフ さけは川で生まれ海に下ったのち産卵のために再び川に戻ってきます。１メートルくらいの大きさになります。さけの身の色はアスタキサンという色素によるもので熱にも強く加熱しても赤みは消えません。旬は初夏と秋から冬です。北海道で多くとれます。さけの卵はイクラです。 今日はきのこと一緒に炊き上げてピラフにしました。 |
▼ 2009/02/24(火) ２月２４日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 食パン スライスチーズ 牛乳 ポテトグラタン しめじスープ 献立のポイント ポテトグラタン チーズは１万２０００年くらい前から食べられていただろうと言われています。現在では色や味のちがったいろいろなチーズが世界中に１０００種類以上もあります。タンパク質やカルシウムなど牛乳に含まれる栄養素がぎゅっとつまっています。今日はビーンズグラタンにかけて焼いてあります。少しやけたチーズの味もまたグラタンの味を引きたてています。 |
▼ 2009/02/23(月) ２月２３日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 鮪とさつまいもの揚げ煮 はくさいのみそしる のりの佃煮 献立のポイント 白菜 白菜は冬が旬の野菜です。原産地は中国で、およそ１００年くらい前に中国へ渡った日本の兵隊が種を持ち帰りました。白菜は霜に当たると甘みと風味がまします。ビタミンＣとカルシウムを多く含んでいて、体の調子を良くする働きあります。 |