メッセージ欄
2009年1月の日記
▼ 2009/01/30(金) １月３０日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 焼きししゃも ひじきの炒め煮 けんちん汁 献立のポイント ししゃも ししゃもはワカサギなどとおなじなかまで、日本では北海道だけにみられます。ただし、普通魚屋さんやスーパーで売られているものは、ほとんどがカラフトシシャモという、別の種類の魚です。ししゃもは頭からしっぽまで、しかも骨まで食べられます。骨があっても気にしないで食べられるのもししゃもの特徴です。 |
▼ 2009/01/29(木) １月２９日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 こんぶご飯 牛乳 竹輪の磯部揚げ ごま和え 具だくさん汁 献立のポイント ごま ごまは、古代エジプト時代からさいばいされ、日本でも縄文時代の終わりにはさいばいされていました。ごまのひとつぶは小さくても、たんぱく質、脂肪、ビタミンなど、栄養価に富んでいます。ごまは昔から「食べる薬」として大事にされ、重要な栄養源でした。花が咲き終わってから、みぞの入った円柱状の果実の中に種ができます。これがごまで、品種により白ごま、黒ごま、黄ごま、茶ごまなどがあります。茶ごまはゴマ油にされます。 |
▼ 2009/01/28(水) １月２８日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 みそしる 納豆 献立のポイント 油揚げ 油揚げは、薄切りにした豆腐を油で揚げたものです。「あぶらげ」あるいは「あげ」と略されることもあります。厚揚げに対して薄揚げ、ほかにも稲荷揚げ、寿司あげなどの別名があります。 薄い豆乳で作った硬い豆腐を薄く切り、低温の油で揚げ、さらに高温の油で二度揚げしてつくります。だし汁などを吸い込みやすく、袋状なので他の食材を包み込めるなどの特徴があり、さまざまな料理に利用されます。今日は、油揚げの入ったみそ汁です。 |
▼ 2009/01/27(火) １月２７日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 メロンパン（５年生・６年生はうさぎパンが付きます） 牛乳 オークランドポテト 卵スープ みかん 献立のポイント 姉妹都市献立 〈オークランドポテト〉 ニュージーランドでよく作られる家庭料理の一つです。スキムミルクとコーンスターチと牛乳でルウを作り、そこに蒸したじゃがいもと、炒めた玉ねぎとベーコンを加えて、ピーマン、トマト、チーズをのせて焼いた料理です。三島市の姉妹都市であるニュージーランドの料理として献立に取り上げました。 | ||
 | 今日、使うトマトは、「ＪＡ三島函南農協」か 三島市内で栽培されたトマトを２４ｋｇいただきました。 気候や風土の変化に富む日本では、季節や地域によって、いろいろな野菜が収穫されます。皆さんの住んでいる錦田小学区には、温室やハウスでたくさんのトマトが栽培されています。 地元の食材を食べることは、自分たちの住んでいる地域を知ることです。 | ||
 | 「ＪＡ三島函南のトマト」のパンフレットを各家庭に配布しました。 あゆみ・栽培のようす・成分と効用・おいしい食べ方・出荷のようすなどをわかりやすく書かれています。 |
▼ 2009/01/26(月) １月２６日 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 お誕生日献立 ご飯 牛乳 えびフライ ゆでキャベツ ぶた汁 いちご 献立のポイント 今日は、１月生まれの友だちの誕生日を祝う、誕生日献立です。 さといも 今日のぶた汁にはさといもが入っています。さといもの主な栄養はでんぷんで、良質のたんぱく質も含まれています。さといもには独特なぬめりがありますが、胃や腸などの粘膜を保護し肝臓を丈夫にするのに役立ちます。 |