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2010年2月の日記
▼ 2010/02/26(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 お桜飯 牛乳 煮込みハンバーグ 粉ふき芋 はくさいスープ 献立のポイント はくさいスープ 白菜は冬が旬の野菜です。原産地は中国で、およそ１００年くらい前に中国へ渡った日本の兵隊が種を持ち帰りました。白菜は霜に当たると甘みと風味がまします。ビタミンＣを多く含んでいて、体の調子を良くする働きあります。 今日は、皆さんの好きなハンバーグです。ケチャップや中のうソース・砂糖・ワインの中にしめじを入れたタレを作り、その中でゆっくりコトコトと煮込みます。ハンバーグを取り出して、残ったタレを煮つめてハンバーグにかけました。ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのしっかりした味とさっぱりしたはくさいスープがよく合います。 |
▼ 2010/02/25(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 太刀魚のごまパン粉揚げ 胡麻和え ぶた汁 献立のポイント 里芋 ぶた汁にはたくさんの食材が使われています。中でも里芋は河原ヶ谷の坂本さんが育てた里芋です。 里芋は、日本でもっとも古い野菜の一つで、さいばいの始まりは古すぎて分らないほどです。日本人の祖先が日本にやってきたときに、一緒にやってきたともいわれています。里芋という名は、山いもが山に自然にできるいもなのに対して、里の畑で作るいもなので「里のいも」とよばれたことからつきました。 |
▼ 2010/02/24(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 きびなごフライ きんぷら かきたまみそ汁 献立のポイント きびなごフライ 今日のきびなごフライは好評により、今までより１人１本から２本多くしました。１年生２年生は４本、３年生４年生は５本、５年生６年生は６本です。 学校全部で４０００本のきびなごを揚げました。揚げるのも大変でしたが小さなきびなごを人数分数えるのも大変です。調理員さん達は、子ども達が喜んで食べ残滓も少ないことから大変な仕事でも頑張ることができます。 |
▼ 2010/02/23(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 今日の献立 ひじきご飯 電気炊飯釜で炊きました。 牛乳 鯖のカレーチーズ焼き 野菜ソテー しめじスープ 献立のポイント 緑黄色野菜（小松菜） 小松菜は今が旬の野菜です。ほうれんそうと並んで、緑のこい野菜で風邪を防ぐ働きがあります。冬でもよく育つので、冬場の重要な緑黄色野菜です。 |
▼ 2010/02/22(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のチリソース煮 ワンタンスープ ネーブルオレンジ 献立のポイント 豆腐のチリソース煮 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は、豆腐をピリッと辛いチリソースで味付けした豆腐のチリソースです。 |