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2010年4月の日記
▼ 2010/04/22(木) ４月２２日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 牛乳 トンクドウフ きのこ汁 いちご 献立のポイント トンクドウフは、干ししいたけとなまあげをたくさん使った料理です。なまあげは、豆腐を油で揚げた、あつあげともいいます。 なまあげは、豆腐の良いところと、あぶらあげの良い所を、合わせ持った食品です。良質なたんぱく質が多く含まれ、体をつくる働きがあります。 |
▼ 2010/04/20(火) ４月２０日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 鰆の照り焼き ひじきの炒めに 具だくさん汁 甘夏みかん 牛乳 今日の献立のポイント ひじきは、北海道の南部から九州までの沿岸に生育している海藻です。海藻の なかで1番多くカルシウムを含み補給源として最適です。また鉄分はほうれんそうの15倍も含んでいます。ひじきに多く含まれる鉄分は、大豆に多いたんぱくしつと一緒にとると、吸収がよくなります。 |
▼ 2010/04/19(月) ４月１９日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の給食 赤飯 大豆コロッケ 野菜のピーナッツあえ すまし汁（うずらのたまご） ミニトマト 献立のポイントは大豆コロッケ 大豆には、体をつくる『たんぱく質』が肉や魚のようにたくさん含まれているため『畑の肉』ともいわれています。昔の日本人は、今のように肉をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な『たんぱく質』をとっていました。また、わかめには歯や骨を丈夫にする『カルシウム』やおなかの調子を整える『食物繊維』などが豊富に含まれています。 |
▼ 2010/04/15(木) ４月１５日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん さばのおろしかけ ごまあえ みそしる ぎゅうにゅう 献立のポイント さばには、皮とふつうの肉との間に赤黒い「血合」という部分が多くあります。この血合いがたくさんある魚は、ほかにカツオ、イワシ、マグロ、サンマなどがいます。血合い肉は血をつくる大切な栄養素が多くふくまれています。これらの魚は、長い距離をおよぐので血をいっぱいふくんだ赤い色の肉をしていて、赤身魚とよばれています。 |