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2010年12月の日記
▼ 2010/12/21(火) １２月２１日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立冬野菜カレー フレンチサラダ うずらのたまご ふくじんづけ クリスマスデザート 牛乳  献立のポイント今日はかぶやブロッコリーやカリフラワーが入った冬野菜カレーです。 カレーには、たくさんのスパイスが使われています。スパイスの原料は種子、 果実、根、樹皮などです。スパイスの働きは、食物の臭みをとったり、食欲を増進させたりします。今日の冬野菜カレーに入っているスパイスのひとつである「しょうが」は、血液の循環をよくし、体温を高める効果があります。 |
▼ 2010/12/21(火) １２月２０日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 バーガーパン 三角ソーセージのごまパン粉あげ 粉ふきいも 野菜ソテー 菊花みかん 牛乳 献立のポイントソーセージは色々な肉を塩漬けして挽き肉にし、調味料や香辛料を加えて良く練り、茹でたり薫製にしてつくります。ソーセージの語源はラテン語で塩味をつけたという意味があります。ヨーロッパにはソーセージの材料や作り方によって種類がたくさんあり「ソーセージの種類は辞典ができるほどある」といわれます。今日は給食用に特別に作ってもらった三角形のソーセージにごまとパン粉をつけて油で揚げて作りました。 |
▼ 2010/12/17(金) １２月１７日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 鯖の煮付け じゃがいもの中華サラダ みそ汁 菊花みかん 牛乳 献立のポイントさばは日本各地の沿岸で広く分布しています。まさばは「秋さば」という言葉があるように、１０月から１２月くらいが一番脂がのっていておいしいといわれています。今日はさばを香味やきにしました。 |
▼ 2010/12/14(火) １２月１４日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 コーンピラフ スウィートポテトサラダ クリームコーンスープ 菊花みかん 牛乳 献立のポイント さつまいもは、でんぷんが多く、体を温めて力のもとになる黄色の仲間です。また、おなかの調子を良くする『食物繊維』も多く含まれています。 今日はきゅうりやキャベツと一緒にさつまいもの甘みをいかした、サラダにしました。 |
▼ 2010/12/13(月) １２月１３日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん チンジャオロース しらす入りシュウマイ 中華コーンスープ りんご 牛乳 献立のポイントりんごは甘みと酸味があり、秋から冬に出回りの最盛期をむかえます。りんごの酸味はクエン酸で、胃腸の働きを良くします。カリウムが多く、体の中の余分な 塩分を取り除きます。また、皮には食物繊維が多く、お腹の調子を整える働き もあります。 |