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2010年12月の日記
▼ 2010/12/03(金) １２月３日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立ごはん 鮪と大豆のナッツ和え 白菜和え オキアミ佃煮 牛乳  献立のポイント日本人の好きな料理といえばお寿司です。寿司ネタといえばまぐろ。世界中で生産されるまぐろの３分の１を私たち日本人が消費しています。その９割を刺身として生でたべています。生で食べるのは日本人だけです。まぐろに含まれる鉄分は消化吸収がよく野菜に含まれる鉄分の５〜１０倍も吸収されやすいので体を作る子供時代には多く取って欲しい食材です。今日はマグロの角切りを油で揚げて、カシューナッツなどといっしょにあえました。 |
▼ 2010/12/01(水) １２月１日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 五目手巻き寿司 虹鱒の西京焼き ごまあえ すましじる 献立のポイント今日の五目寿司には手巻きのりがついています。手巻きのりをよく見ると、ツル ツルした面とザラザラした面があります。みなさんは、ツルツルの面とザラザラ の面のどちらが表か知っていますか？のりは、網に干して、日光にあてて作りま す。網に干して、日光にあたる面が「表」になります。ですから、のりの表は ザラザラしています。 |