▼ 2010/09/03(金) ９月３日 食が進むマーボー茄子は今日のような暑い日にはご飯が食べやすい献立です
【給食メニュー】
 | ９月３日（金） 牛乳 麦飯 マーボー茄子 野菜スープ 冷凍りんご | ||
 | なすはそれ自体には味が無く、ほとんど が水分で、栄養価もそれほど高くありませんが、どんな料理にも使える万能野菜 です。旬は夏ですので体の熱をとる働きがあります。写真は茄子を細長く切っているところです。 | ||
 | にんにく、しょうが、唐辛子、などを使い かおり高く、ピリッと辛く仕上げた、四川料理には「マーボー豆腐」「マーボー茄子」チンジヤオロウスウ」「たんタンメン」 などがあります。給食のマーボー茄子も 色々な野菜が入りピリッと辛く今日のように暑い日には食が進みます。 |