| | | ◎献立◎ 〜和食の日〜 ☆牛乳 ☆麦入りごはん ☆鯖の塩焼き ☆肉みそ ☆煮浸し ☆すまし汁
給食のポイント 11月24日は和食の日です。和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて考える日です。 今日は和食の日にちなんで「すまし汁」にしました。今日のすまし汁には、かつおと昆布のだしをたっぷりと使っています。だしとは、かつお節や昆布などを煮だした汁のことです。天然素材を使っただしは、香りがよく、うま味や栄養も豊富です。だしは、汁物以外にも、いろいろな和食に使われており、和食の味の基本になっています。だしのうま味を感じながらいただきましょう。 |