▼ 2009/10/27(火) １０月２７日
【給食メニュー】
 | 献立 五目炊き込みごはん 牛乳 にじますのおろしがけ じゃがいもとわかめのみそしる みかん 三島産の野菜 ・葉ねぎ ・大根 | ||
 | にじますは、サケ科の仲間の淡水魚です。静岡県の富士宮市が、養殖にじます生産量の日本一です。養殖に必要な湧水が非常に豊富なことがその理由です。今日のにじますも富士宮のにじますです。 にじますは重さが120g〜140ｇぐらいの時は、白身の魚ですが、2〜3年程たち、2〜3kgぐらいの大型になるほど、あぶらがのりサケによくにたピンク色の身の色になります。 | ||
 | 大根おろしに、しょうゆとみりんと、さとうを少し入れて、サッと煮ます。大根おろしのからみがとれます。 |