▼ 2012/10/24(水) １０月２４日給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 ごはん こんぶのつくだに ふくめに だいこんとおふのみそしる りんご ♪献立のポイント♪ 今日は給食クイズです。 みそ汁に入っている丸いおふは、何から作るでしょうか？ ①じゃがいも ②こむぎこ ③チーズ ＊問題からくり返して5秒待つ＊ 正解は②の小麦粉です。 麩の作り方を紹介します。小麦粉に塩、水を加えて練り、水の中でもみます。でんぷんが水の中に流れ出て残るのが、小麦粉のタンパク質、グルテンです。これを蒸すと生麩になり、生麩を乾燥させると乾燥麩になります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃが芋（北海道産） ・大根（千葉県産） ・葉ねぎ（三島市産）生産者の遠藤さん ・人参（北海道産） ・りんご（青森県産） |