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2010年7月の日記
▼ 2010/07/16(金) 希望献立！ミートソース
【給食メニュー】
 | 献立 ソフトめん ミートソース（４年２組希望） 牛乳 フレンチサラダ すいか(函南町平井） ☆お昼の放送☆ ミートソースは「ブラウンルウ」といってバターと小麦粉を茶色になるまで炒めたものでとろみをつけます。どのくらいの時間炒めるかというと、だいたい５０分ぐらい時間をかけて、じっくり炒めます。 | ||
 | ミートソースは二釜使って作ります。お肉をちょっと減らして、刻んだ大豆を入れ、ヘルシーにしました。 給食室での会話「もう少し塩かウスター足す？」「これで丁度良いと思うよ」味見ではちょっと薄いかな？という感じでしたが、調味料を足さないことに決定。１杯食べ進めると、最後までおいしく頂ける程よい味付けでした。 そのためか、大人気のミートソースでした。 | ||
 | 清掃終了後の給食室です。毎日きっちりと、清掃・整備して、次の日を迎えます。 山田小のみなさん、火曜日に会いましょう！ |
▼ 2010/07/15(木) さくら色じゃないけど、さくらご飯
【給食メニュー】
 | 献立 さくらご飯 牛乳 子あゆのから揚げ おひたし 豚汁 三島産の野菜 ・じゃがいも ・小松菜 ・葉ねぎ 子あゆがからりとあがりました。はらわたの苦味が、少し大人の味です。夏の味でした！ | ||
 | ☆お昼の放送☆ 給食の御飯には、毎回麦が入っています。少し茶色のすじが入っているのが麦です。麦といっても、パンやめんにする小麦ではなく、大麦です。大麦を米粒の形に加工してあります。麦は食物繊維がたくさん入っているので、おなかの掃除をしてくれます。今日は、しょうゆあじのさくらご飯です。さくらご飯は、静岡県の西部で、よく食べられているごはんです。 |
▼ 2010/07/14(水) １９品目です。
【給食メニュー】
 | 献立 ご飯 牛乳 マーボーなす 枝豆 トマトとたまごのスープ メロン 三島産の野菜 ・トマト ・なす ・枝豆 検食された先生より、「野菜が食べやすく切ってありますね。」「マーボーなすに、干し椎茸や、玉ねぎや、筍と、色々野菜を入れると良いんですね。」とおっしゃってくださいました。今日の献立では１９品目の食品が頂けます。 ご飯の米と麦で２品目。マーボーなすに10品目、スープに４品目です。 好き嫌いが分かれるなすですが、完食のクラスが多かったです！ |
▼ 2010/07/13(火) 蒸し暑い１日でしたね。
【給食メニュー】
 | 献立 ツナご飯 牛乳 含め煮 玉ねぎの味噌汁 冷凍みかん（西浦産） 三島産の野菜 ・じゃがいも ・さやいんげん ・葉ねぎ | ||
 | ツナ、ごぼう、にんじん、さやいんげんと具だくさんなご飯です。味付けは塩としょうゆ味です。 ご飯を炊くのは、毎回水加減に気を遣います。おいしく食べてくれるように、注意しています。 |
▼ 2010/07/12(月) チンジャオロースが大人気！
【給食メニュー】
 | 献立 ごはん 牛乳 チンジャオロース 中華コーンスープ ブルーベリーゼリー 三島産の野菜 ・じゃがいも ・葉ねぎ | ||
 | 揚げたじゃがいもです。 ☆お昼の放送☆ 給食のチンジャオロースには油で揚げたじゃがいもが入っています。じゃがいもをカラリと揚げると、おいしいチンジャオロースになります。チンジャオロースにかかせないピーマンは、じつはとうがらしのなかまです。唐辛子の中で、辛味が少なく、甘味があるものを「ピマン」とフランス語で言っていたため、ピーマンという名前がつきました。給食ではピーマンが苦手な人でも食べることができるように、一度さっとゆでてから炒めるという工夫をしています。 | ||
 | チンジャオロースの出来上がりです。 暑さのためか、最近ご飯が多めに残ることがありましたが、今日は、ご飯の残りも少なく、チンジャオロースもほとんどのクラスが完食でした！チンジャオロースの味付けは塩、砂糖、しょうゆ、酒、コショウと、とてもシンプルな調味料だけですが、ご飯にぴったりのおかずになります。 |