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2016年10月の日記
▼ 2016/10/14(金) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・白花豆コロッケ ・蒸しキャベツ ・卯の花炒り煮 ・味噌けんちん汁 ・昆布の佃煮 おからには食物繊維がいっぱいです。食物繊維って何でしょう？人間が消化することができない食物中の成分です。おなかの調子を整えたり、体内の有害物質を排泄したりします。最近ではおからパウダーや、おからを使ったお菓子などもでていて、手軽に料理に使えたり、食べたりできます。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・群馬県 大根・・・岩手県 里芋・・・三島市 葉ネギ・・・三島市 人参・・・北海道 |
▼ 2016/10/13(木) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・肉丼 ・味噌汁 ・りんごケーキ りんごの甘み成分は果糖やブドウ糖などの糖分で、どちらも吸収されやすく、素早くエネルギーに代謝される成分です。栄養素では体内の過剰なナトリウムを排出する効果のあるカリウムも多く含まれています。今日はダイスりんごを使ってケーキにしました。加熱すると、また独特の旨みが加わります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 大根・・・岩手県 根深ネギ・・・青森県 小松菜・・・三島市 人参・・・北海道 焼きたてのりんごケーキです。ふっくら美味しくできました。 |
▼ 2016/10/12(水) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ソフト麺 ・牛乳 ・ミートソース ・キャベツのソテー ・りんご 生活習慣病というと中高年の病気と思われていますが、子供にも増え始めているようです。糖分の取りすぎ、脂の多い食事、いつでも好きなものを買い食いできる環境、不規則な生活、運動不足などが原因と考えられています。自分は大丈夫と思わず、日頃の生活習慣を見直してみましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・群馬県 人参・・・北海道 トマトソース・・・三島市 りんご・・・青森県 |
▼ 2016/10/11(火) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・鮭のチャンチャン焼き ・おひたし ・すまし汁 ・のりふりかけ ・発酵乳 鮭は味の良さ、身の色や形の美しさから世界中で親しまれている魚です。鮭に含まれるビタミンEは血行を良くし、肩こり・冷え性を予防するといわれます。今日は鮭を使ったチャンチャン焼きです。北海道の郷土料理で、鮭とたくさんの野菜を味噌味で香ばしく焼いた料理です。しっかり食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 玉葱・・・北海道 しめじ・・・三島市 トマト・・・沼津市 |
▼ 2016/10/07(金) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・カレーご飯(麦) ・牛乳 ・ドライカレー ・フレンチサラダ ・キャラメルポテト ・冷凍みかん さつま芋の主成分はでんぷんですが、ブドウ糖や麦芽糖も多いので芋類の中で最も甘い芋といえます。日本には今の中国から沖縄県に伝わり、そして薩摩の国、今の鹿児島県そして関東地方に伝わって来たため「さつまいも」と呼ばれるようになりました。今日のキャラメルポテトはさつま芋を油で揚げて、砂糖とバターとアーモンドの粉を絡めたものです。残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 さつまいも・・・千葉県 キャベツ・・・群馬県 きゅうり・・・埼玉県 人参・・・北海道 ※キャラメルポテトです。揚げたさつまいもに、バター、砂糖、アーモンド粉でつくったタレを絡めます。ちょうどいい甘みに仕上がりました。 |