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今日の「さけのキャロット焼き」に使われている魚は「鮭」です。さけは、河の上流で孵化した小魚はそのまま海へ下り、北太平洋や北大西洋で3〜4年過ごし、大きくなって生まれ故郷の河に産卵のために戻ってきます。約80%くらいの割合で戻ってくるようです。今日は、三島市で採れた人参とあわせたキャロット焼きです。味わって食べましょう。
☆主な食材の産地☆
・ほうれん草(三島市)
・キャベツ(三島市)
・人参(千葉県)
・玉ねぎ(北海道)
・エリンギ(三島市)
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