▼ 2018/12/05(水) 12月5日（水） だし
【給食メニュー】
 |  ポイント今日は、給食委員会から、だしについてのクイズです。和食は、だしをとり、汁物や煮物など色々な料理に使われてきました。さて、だしは、いつの時代からあるでしょうか？ ①飛鳥時代 ②鎌倉時代 ③江戸時代 ①の飛鳥時代という説があります。だしの代表的な素材、「昆布」と「かつお」の歴史は古く、７００年頃の飛鳥時代から使われ、当時より重宝されていたと思われます。ただし、「だし」という言葉が書物に登場するのはだいぶ遅く、江戸時代に入ってからのようです。今日は、かつお節と昆布でだしをとりました。だしのうまみを感じながら味わって食べましょう。 | ||
 |  献立・ご飯 ・牛乳 ・鮭の豆みそ焼き ・ひじきの炒め煮 ・のっぺい汁  主な産地・さけ（北海道） ・ひじき（静岡） ・根深ねぎ（三島） ・ごぼう（長野） ・大根（三島） ・人参（三島） |