▼ 2011/01/27(木) １月２６日の給食
【給食メニュー】
 | ◎献立◎ ☆牛乳 ☆麦ごはん ☆チンジャオロース ☆豆腐とこまつなのスープ ☆みかん  今日は、リクエスト献立のチンジャオロースです。給食週間中には、各クラスで募集したリクエスト献立をとりいれています。向山小では、１位があげぱん、２位がチンジャオロースでととても人気がある献立です。 | ||
 | 作り方を紹介します。 ＜材料(１人分)＞ 揚げ油・・・・・・・・・・・・・適量 じゃがいも・・・・・・・・・・５０ｇ 炒め油・・・・・・・・・・・小さじ１ 豚もも千切り・・・・・・・・４０ｇ A酒・・・・・・・・・・・・・小さじ２ Aしょうゆ・・・・・・・・・小さじ１ Aにんにく・・・３ｇ(みじん切り) A古根・・・・・３ｇ(みじん切り) たけのこ水煮(千切り)・・２０ｇ B塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 Bこしょう・・・・・・・・・・・・少々 B砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２ Bしょうゆ・・・・・・・・・小さじ２ ピーマン・ ・・・・・・・・・２０ｇ 水溶き片栗粉・・・・・・・適量 ごま油・・・・・・・・・・・小さじ１ ＜作り方＞ �，犬磴�いもは千切りにし、水にさらしておく。しっかりと水を切り、油でからっとなるまで揚げる。 ��豚肉はA（酒・しょうゆ・にんにく・古根）で下味をつけておく。 ��たけのこ、千切りにしたピーマンは、下湯でする。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑法¬�をいれ、下味をつけておいた肉を炒める。炒めたら、一度取り出す。 �テ韻献侫薀ぅ僖鵑如△燭韻里海鰡屬瓩襦７擇�炒めたら肉をもどしB(塩・こしょう・砂糖・しょうゆ)の調味料を入れ炒める。 �Ε圈璽泪鵝△犬磴�いも、を加え、水溶き片栗粉とごま油を加え、味を調える。 |