向山小学校の給食

献立
☆牛乳
☆麦ご飯
☆豆腐のチリソース
☆ワンタンスープ
☆みかん

◎とうふのチリソース◎
大豆から作られた豆腐は、
食べた分がほとんど無駄な
く栄養になり、その消化吸
収率は９５パーセントです。
とうふは大豆に水を加えて
、すりつぶし、加熱してから
布でこします。こした汁にカ
ルシウム塩を加えて固まら
せて作ります。今日は、豆
腐をピリッと辛いチリソース
で味付けした豆腐のチリソ
ースです。
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