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2010年11月の日記
▼ 2010/11/08(月) １１月８日の給食
【給食メニュー】
 |  献立☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆トンクドウフ ☆白菜スープ ☆りんご 『はくさいスープ』 はくさいは冬が旬です。冬の霜にあたったはくさいは、甘みが出ていっそうおいしくなります。きょうのスープは、はくさいをたっぷり使って作りました。野菜を煮込むとたいへんやわらかくなり、「かさ」も減るのでたくさん食べることができます。寒い時期には体が温まる一品です。 | ||
→ 今日のにんじんは、三島市内で栽培収穫されたものです。 |  |
▼ 2010/11/05(金) １１月５日の給食
【給食メニュー】
| 献立 ☆牛乳 ☆イカドリア （コーンピラフ） ☆フレンチサラダ ☆みかん |  | 『イカドリア』 いかは淡泊な味が特徴で、血をきれいにし、肝臓の働きを助けてくれる『タウリン』や味がちゃんとわかるようにしてくれる『亜鉛』がたっぷり入っています。今日の『イカドリア』には『イカ』のほかにえび、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、コーンなどの具が入っています。コーンピラフにかけて食べましょう。 | |||
 | ←バターと小麦粉でブラウンルーで作っているところです。最初は、白っぽい色をしていて、弱火で焦がさないようにじっくり炒めます。ブラウンルーになるまでに約１時間半ほどかかります。 |  |
▼ 2010/11/04(木) １１月４日の給食
【給食メニュー】
 | 献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆親子丼 ☆すまし汁 ☆りんご  親子丼卵にはたんぱく質がたくさん含まれています。たんぱく質はみんなの体の中で血や肉になります。卵のたんぱく質はたいへんすぐれているので「たんぱく質の王様」といわれています。そのほかにも体に入ってきたばい菌をやっつける働きや脳や神経を活発に働かせる成分が含まれています。親子丼には鶏肉と卵が使われているのでこの名前がつきました。 | ||
| 今日のすまし汁に入っている葉ねぎは、三島市内で栽培収穫されたものです。 生産者さんが直接、学校まで届けてくれます。 にんじんも三島市内で栽培収穫されたものです。 |  |
▼ 2010/11/02(火) 11月2日の給食
【給食メニュー】
 | 献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆筑前煮 ☆みそ汁 ☆りんご ☆かつおふりかけ 『筑前煮』 筑前煮とは、筑前地方、現在の福岡県の 郷土料理です。鶏肉とにんじん、ごぼう、 こんにゃくなどをいため、しょうゆ・さとうな どで煮たものです。地元では、「煎り鳥」 や「がめ煮」と呼んでいます。筑前煮のこ んにゃくはこんにゃくいもから作られます。 こんにゃくの特徴は、食物繊維を多く含む ことです。食物繊維は、おなかの中をきれ いにするはたらきがあります。また、がん を予防する効果もあると言われています。 |