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2010年1月の日記
▼ 2010/01/22(金) １月２２日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆ドライカレー （むぎごはん） ☆ぎゅうにゅう ☆カリフラワーサラダ ☆キウイフルーツ ＜カリフラワーとハムのサラダ＞ サラダにドレッシングをかけると、ドレッシングに入っている酢の働きで食欲がでてきます。酢は酸味（さんみ）をもった代表的な調味料(ちょうみりょう)で、サラダや酢の物、おすし などの味付けにつかわれます。 また、殺菌力（さっきんりょく）が強いので食品を酢で洗ったり、野菜の色が悪くなるのを防いでくれます。今日は、カリフラワーとハムをドレッシングとあえてサラダにしました。 |
▼ 2010/01/21(木) １月２１日（木）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆とりごぼうごはん ☆ぎゅうにゅう ☆さばのしおやき ☆ごまあえ ☆さつまいものみそしる ＜さばのしおやき＞ さばは、日本の海でたくさんとれ、今の季節(きせつ)は脂がのっていて一番美味しい時期です。さばのように背中(せなか)の青い魚には「EPA」や「DHA」がたくさんふくまれています。「EPA」や「DHA」は、血をきれいにしたり、脳の働きをよくしてくれます。 魚の身と皮の間(あいだ)の脂(あぶら)の多い所に多く含まれています。 |
▼ 2010/01/19(火) １月１９日（火）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎごはん ☆ぎゅうにゅう ☆きりぼしだいこんとぶたにくのソースいため ☆こふきいも ☆ゆでブロッコリー （ソイドレッシング） ☆わかめスープ ☆ふりかけ ＜ゆでブロッコリー＞ 今がしゅんのブロッコリーは、ヨーロッパから明治時代に伝わりましたがその頃(ころ)はまだ 多くの人々には伝わらず、昭和４０年代になって、一般家庭でも食べられるようになった野菜です。野菜の中でも、ビタミンCとビタミンAがたくさん含まれています。 今日の「ブロッコリー」は、安久の「杉澤さん」の畑でとれた「ステックセニョール」というオシャレな名前のブロッコリーです。茎(くき)が長いのが特徴です。茎もやわらかく美味しいです。ドレッシングをつけて食べましょう。 |
▼ 2010/01/18(月) １月１８日（月）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎごはん ☆ぎゅうにゅう ☆チンジャオロース ☆ちゅうかコーンスープ ☆ぎゅうにゅうかん ＜ごはんのこんだて＞ 今では日本人も主食にパンやめんを食べますが、昔はごはんが主食でした。 ごはんは、主に頭の働きをよくしたり、体を動かすエネルギーになります。 ごはんはどんなおかずともあわせやすい主食です。日本料理はもちろん、中華料理にも合います。ハンバーグなどの洋食にも合います。ごはんを主食にすると、変化にとんだ色々な料理を食べられるので、栄養のバランスがとりやすくなります。 「おかず」と「ごはん」をかわるがわるに食べるようにしましょう。 |
▼ 2010/01/15(金) １月１５日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆あげパン （ピーナッツ） ☆ぎゅうにゅう ☆ポトフ ☆ヨーグルトあえ ＜５年１組オリジナルこんだて＞ 今日は５年１組のオリジナル献立です。 ５年１組ではあげパンが一番人気でした。パン屋さんから届いた「あげパン用の白いパン」を給食室の大きな釜(かま)でたっぷりの油を使い揚げて、砂糖とピーナッツをまぶして作ります。油はそのままでは匂(にお)いをかいでも、なめてもおいしくありませんが、料理に使うと美味(おい)しいものをたくさん作り出してくれます。 |