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2010年6月の日記
▼ 2010/06/23(水) ６月２３日（水）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆ぎゅうにゅう ☆ツナコロッケ ☆むしキャベツ （ごまソース） ☆とんじる ＜むしキャベツ＞ キャベツは食卓に欠かせない代表的な野菜の一つです。キャベツは生でたべてもおいしいですが、煮たり、炒めるなどいろいろな料理法があります。キャベツに含まれる栄養素は、主にビタミンＣやカリウムです。今日はキャベツの栄養を逃がさないよう、油で炒め、味を付けました。 |
▼ 2010/06/22(火) ６月２２日（火）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆えびピラフ ☆ぎゅうにゅう ☆ジャーマンポテト ☆コーンスープ ＜えびピラフ＞ イタリアでは、日本と同じようにお米がとれますが、種類が違ってねばりのない、ほそ長いお米です。この米をバターでよく炒めていろいろな具を入れて煮たものをピラフといいます。今日のピラフには、たまねぎ・むきえび・グリンピースなどがはいっています。 |
▼ 2010/06/21(月) ６月２１日（月）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆わかめしらすふりかけ ☆ぎゅうにゅう ☆トンクドウフ ☆わかめスープ ☆びわ ＜トンクドウフ＞ トウフが、奈良時代に中国から伝わってきました。それ以来食べ方が工夫され、トウフから作られた食べ物もいろいろできました。生揚げもトウフから作られた食品の１つで、トウフの水分を少し抜き、油で揚げたものです。煮物や汁物など多くの料理に利用できる食品です。 |
▼ 2010/06/18(金) ６月１８日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆りんごパン ☆ぎゅうにゅう ☆ビーンズグラタン ☆フレンチサラダ ☆メロン ＜ビーンズグラタン＞ 豆には、体をつくる『たんぱく質』が肉や魚のようにたくさん含まれているため『畑の肉』ともいわれています。昔の日本人は、今のように肉をたくさん食べることができなかったため、豆から必要な『たんぱく質』をとっていました。また、まめには歯や骨を丈夫にする『カルシウム』やおなかの調子を整える『食物繊維』などが豊富に含まれています。今日は、いんげんまめを使ってグラタンにしました。 |
▼ 2010/06/17(木) ６月１７日（木）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆キムチごはん ☆ぎゅうにゅう ☆ぎょうざ ☆ちゅうかソテー ☆にらたまスープ ＜キムチごはん＞ 「キムチごはん」は、韓国の漬け物「キムチ」を使ったごはんです。 韓国では、よく給食にキムチが登場します。 ぶたにくとキムチをごま油でいため、調味料を加えて米と一緒にたきこんで作ります。キムチのからみが食欲をそそります。 キムチは発酵食品なので、おなかの調子もよくしてくれる働きがあります。 |