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2014年6月の日記
▼ 2014/06/11(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ 味噌ラーメン ポーク包子 大福豆とじゃこのごま揚げ メロン 牛乳 「メロン」 今日のメロンは、アンデスメロンという品種のものです。大きさは少し小ぶりで果皮に細かい網が入り、果肉は緑色でややかたく、味と香りはマスクメロンに似ています。名前の由来ですが、アンデス山脈とは関係なく、「安心ですメロン」という名前の候補が由来です。 栄養面では、メロンに含まれるカリウムの量は果物の中でも特に多く、高血圧や動脈硬化などの予防効果が期待できます。カリウムには水分バランスの調節をする働きもあり、利尿作用やむくみ解消にも効果的です。旬のメロンを美味しくいただきましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 根深葱・・・茨城県 もやし・・・御殿場市 メロン・・・茨城県 豚肉・・・静岡県 |
▼ 2014/06/10(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 ギリシャムサカ（ギリシャ料理） グリーンサラダ マカロニスープ ミニトマト 牛乳 もうすぐワールドカップが始まります。今日の献立の"ムサカ"という料理は、日本と同じ予選リーグのギリシャの家庭料理です。玉ねぎ、挽肉を炒めてトマトソースで煮込み、油で揚げたなすと蒸したじゃが芋を合わせ、ヨーグルトと生クリームを合わせてソース、チーズをかけてオーブンで焼いた料理です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 じゃが芋・・・三島 遠藤さん キャベツ・・・三島市 キュウリ・・・三島市 なす・・・三島市 |
▼ 2014/06/09(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 ししゃもの竜田揚げ 切り干し大根の煮物 キャベツとわかめの味噌汁 大豆のふりかけ 牛乳 切り干し大根は、大根を切って日に干したものです。日に干された野菜は、保存がきくだけでなく太陽の光を受けて、ビタミンがたっぷり含まれています。大根の他に、さつまいも、なす、じゃがいもなどの切り干しもあります。 最近はあまり家庭では食べられていないようですが、栄養的にも優れているので、ぜひ見なおしたい食べ物です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市 えのき・・・長野県 人参・・・徳島県 葉ネギ・・・三島市 |
▼ 2014/06/06(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ さくらご飯 大豆とひじきのチーズ焼き ごま和え かきたま味噌汁 あじさいゼリー 牛乳 「ひじき」 春にやわらかいものをとり、煮るか干すなどしたものを乾燥させたものが普段、市場にでまわっている『干しひじき』です。 栄養面では、カルシウム豊富です。そのカルシウムを効率よく吸収するためには、たんぱく質やマグネシウム、クエン酸などと一緒に摂ると効果的です。ひじきを食べるときは大豆製品や柑橘類の酢などを使用した料理も一緒にたべてください。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・佐賀県 キャベツ・・・三島市 人参・・・愛知県 じゃがいも・・・三島 遠藤さん 小松菜・・・三島 林さん |
▼ 2014/06/05(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 魚のナッツソースかけ じゃが芋のそぼろ煮 大根とキャベツの味噌汁 牛乳 「ピーナッツ」 落花生ともよばれます。日本では千葉県が主産地です。栄養面では、脂質が半分近く含まれています。この脂質には、リノール酸が豊富で、血圧が上がったり、血管がつまるのを防いでくれます。 給食では、ピーナッツをはじめたくさんの種実類が登場します。小さい実ながら種実類には、発芽に必要な栄養分すべてが整っているので、食用としても多くの栄養素をとることができます。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃが芋・・・熊本県 大根・・・三島市 玉ねぎ・・・佐賀県 キャベツ・・・三島市 しめじ・・・三島 長谷川さん |