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2014年9月の日記
▼ 2014/09/05(金) ９月５日（金）の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 麻婆なす バンサンスー すいか なすはインドが原産で、日本には中国を経て伝えられました。なすには特筆すべき栄養価はないのですが、水分が多く、体の熱を取る作用はバツグン。「秋なすは嫁に食わすな」のことわざは、秋になってさらにおいしくなった秋なすを嫁が食べ過ぎて体を冷やし、子どもができにくくなってはいけない、という意味があるそうです。 秋になっておいしくなったなすを麻婆なすにしました。ご飯にかけていただきましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ なす・・・三島市 玉葱・・・北海道 きゅうり・・・福島県 キャベツ・・・群馬県 すいか・・・長野県 |
▼ 2014/09/04(木) ９月４日（木）の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 肉じゃが 納豆 かき玉みそ汁 なし 今日の納豆は静岡県で栽培された大豆を使った納豆です。 日本で消費されている大豆の９５％以上が輸入品で、自給率はたったの５％であると言われています。昭和２７年には６４％もの自給率があったにもかかわらず、以降は低下する一方です。 国産大豆と輸入大豆の栄養価の違いはわずかですが、国産大豆の方がたんぱく質が多く、脂質が少なくなっています。 貴重な国産、しかも地元静岡県産大豆の納豆を味わっていただきましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地 じゃが芋・・・三島市 納豆・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 玉葱・・・北海道 小松菜・・・三島市 |
▼ 2014/09/03(水) ９月３日（水）の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 虹鱒の甘酢ソースがけ 切り干し大根の煮物 けんちん汁 冷凍みかん 虹鱒は川に住む魚です。そのため、川魚特有のくせや食べづらさがあると思われがちですが、富士宮の虹鱒はそれが全くありません。それは富士山の豊富な伏流水のおかげ。富士宮の虹鱒が育つ水は、冷たくすみ切って、全く濁りがないのでくせのないおいしい物が育つのです。今日は甘酢ソースがけにしました。味わっていただきましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ 虹鱒・・・富士宮市 大根・・・北海道 じゃが芋・・・三島市 豆腐・・・静岡県 冷凍みかん・・・沼津市西浦 |
▼ 2014/09/02(火) ９月２日（火）の献立
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 とりの照り焼き おひたし みそ汁 牛乳かん のりのふりかけ 今日はカロテンたっぷり、緑黄色野菜の代表であるかぼちゃをみそ汁に使用しました。かぼちゃにはでん粉を糖に変える酵素が含まれており、貯蔵することによって甘みが増します。そのため収穫直後よりも、収穫後約１ヶ月後頃のほうが甘くなります。夏が旬のかぼちゃ、そろそろ甘みが増してきている頃でしょうか？味わって食べましょう。 | ||
 | ★主な食材の産地★ 鶏肉・・・青森県 玉葱・・・北海道 かぼちゃ・・・三島市 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 |