▼ 2015/09/18(金) 9月18日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りごはん ちりめん佃煮 牛乳 ししゃもフライ 生揚げの五目煮 みそ汁 ☆主な食材の産地☆ 生揚げ・・・アメリカ産大豆 キャベツ・・・群馬県 豚肉・・・静岡県 玉ねぎ・・・静岡県 にんじん・・・北海道 | ||
 | 三島市の学校給食のごはんには、いつも大麦が入っています。大麦は、白米には少ししか含まれていない、ビタミンＢ１と食物繊維を多く含んでいます。ビタミンＢ1は、「江戸わずらい」と言われていた「脚気」という病気を予防します。江戸時代には、糠を取り除いた白米を食べる習慣が広まり、将軍をはじめとした上層武士に脚気患者が多かったそうです。脚気とは、ビタミンB1（チアミン）の欠乏によって、心不全と末梢神経障害をきたす疾患をいいます。心不全によって下肢のむくみが、神経障害によって下肢のしびれが起きることから脚気と呼ばれたそうです。 |