▼ 2015/09/15(火) 9月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ ソフトめん ミートソース 牛乳 ヘルシーサラダ りんご ☆主な食材の産地☆ りんご・・・長野県 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・群馬県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・北海道 | ||
 | りんごは、へたがついている部分が太くしっかりしているもの、重量感のあるものが新鮮さの目安の１つです。切り口が変色しやすいので、レモン汁をかけたり、薄い食塩水につけたりします。 りんごは、ペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維を多く含みます。 さらに、抗酸化作用のあるポリフェノールも含みます。 収穫期は、8月から11月。主な産地は、青森県・長野県・岩手県・山形県・福島県です。品種によっては、長期貯蔵ができ、翌年の夏まで味わうことができます。 |