▼ 2016/07/05(火) 7月5日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ バターロール型パン ロールパン 牛乳 メキシカンポークソテー ヨーグルト和え ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉ねぎ・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・静岡県 | ||
 | ブルガリアでは、ヨーグルトは、紀元前3000年頃から食べられていたそうです。日本には7世紀に伝わってきたといわれています。市販されているヨーグルトは、生乳が主な原料です。良く撹拌して、大きなツブを小さく砕き、加熱して悪い菌を取り除きます。細かくしないと、ヨーグルトになったときに分離したり、水っぽくなったりしてしまいます。加熱後、乳酸菌が1番活動しやすい温度、45℃くらいまで冷まします。次にヨーグルトの元になる乳酸菌を良く混ぜ合わせながら加えます。 |